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四个重要葡萄酒出产国的产区描述

此文由发表于2011年09月09日 

  一:法国FRANCE
  波尔多区(Bordeaux):以往有人这么说:“假若没有喝波尔多葡萄酒,就无法变成葡萄酒专家。”波尔多酒享誉全世界,红酒不浓不淡,细腻而不会有太浓的酒精味,颜色多呈俏丽的红宝石光彩,同时上佳的红酒具有愈陈愈好的特质。重要产区为:美道区(Medoc)、圣爱米伦(St-Emilion)、玻玛络(Pomerol)、格拉夫(Graves)、索坦(sauterne)。
  勃根地(Burgundy / Bourgogne):与波尔多(Bordeaux)的不一样之处是波尔多葡萄酒大都是由数种不一样的葡萄种类酿制,而勃根地葡萄酒甚至都是由同一葡萄种类所酿造;除此之外,在波尔多区,所谓(Grang Cru)特级酒是由1855Medoc Grang Cru分级体系制订出来的(诚然St-Emilion及Graves也制订有所谓Grang Cru),而勃根地的特级酒是依产区葡萄园来制订的。重要产区为:夏普利(Chablis)、黄金山坡即歌德区(Cote dor又分为Cote de Nuit、Cote de Beaune)、马岗区(Maconnais)、宝酒利(Beaujolais)
  二:意大利ITALY
  意大利最有名且产量较多的地域有:皮蒙(Piemonte),此中以(Barolo Barbaresco)最知名;威尼托(Veneto),以(Amarone Valpolicella)、(Soave)为其代表;托斯卡纳(Tosecana)、草包酒香提(Chianti)是其招牌。有名的代表为(Vino Nobile di Montepulcaino)、(Brunello di Monta-lcino)。
  三:西班牙SPANISH
  西班牙是世界上葡萄养植面积最大,但均匀面积葡萄起码的国家,产酒量世界排名第三。西班牙葡萄酒给众人的觉得就像意大利酒同样“群众化”。20世纪70年月才有了西班牙自我的“AOC”,即:(Instituto Nacional de Denominacioe de Origen),简称DO,规范了酒的原产地及质量。里欧哈(Rioja)是西班牙的“波尔多”。因19世纪的蚜虫之害,很多本来在波尔多区的葡萄养植者,阔别家园来到里欧哈(Rioja),重修葡萄园,从头造酒,因此此地以产波尔多类型的酒为主,只是葡萄种类及酒的陈放不尽一样而已。1991年又建设了比DO规范更严酷的DOC(Denomination de Origen Calificada)。
  四:德国GERMANY
  德国共有13个特定葡萄养植区,大多在西南部,是地处较高纬度的葡萄养植区,阳光不足,夏季短匆,因此有80%的葡萄园在面河的山坡地以便吸取较多的阳光。重要的特定葡萄园集中在莫斯尔(Mosel)及莱茵河(Rhen)地域。通常来说,莫斯尔的酒果酸较强,较清新;莱茵河的酒较浓烈。

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