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美国红酒产区 – 俄勒冈州产区简介

此文由发表于2012年02月09日 

  美国红酒产区 – 俄勒冈州产区简介
  下午的兰圃树影婆娑,蝉鸣鸟叫。绿岛那半露天中式庭院内的温度与其舒服凉快的室内相去甚远,由美国驻广州总领事馆、美国俄勒冈州农业部和俄勒冈州餐酒协会结合举办的俄勒冈州葡萄酒品酒会正在这里进行。多梅尼塞伦葡萄酒企业的代表冷不防跟我说了一句:“这里如今气候太热,不太适合品尝葡萄酒。”不过他仍是十分热情地邀我喝了一点黑皮诺。这批俄勒冈酒商代表大部分都是第一次来广州乃至我国内地,他们显然还不能马上顺应这种炎热的天气。但是,无论什么都挡住不了美国葡萄酒的伸张之势。美国作为世界上两大新兴葡萄酒产国之一(另一个是澳洲),当前已经变成世界第五大葡萄酒出产国,美国葡萄酒在世界越来越受迎接。
  除了最知名的加利福尼亚州和华盛顿州以外,俄勒冈州也是美国最优异的葡萄酒产区之一。俄勒冈州最大最出名的葡萄酒产地是威廉米堤河谷(WillametteValley),适合的温度和濒临大西洋的沿海天气以及优胜的地理前提都是造酒葡萄成长的抱负环境,集中了俄勒冈大概70%的酒堡。俄勒冈的酒堡规模通常不大,最大的一家和欧洲酒庄比较都只能属小型。所以这里生产的葡萄酒均为纯手工小批量酿制,而这却是一个品质的承诺。
  黑皮诺葡萄酒被誉为俄勒冈的至尊酒。在俄勒冈,靠近50%的造酒葡萄是黑皮诺葡萄。威廉米堤河谷生产的黑皮诺完万能够媲美法国勃艮第地域的同类葡萄酒。通常状况下,除了新造酒外,黑皮诺葡萄酒中会搀入红梅、黑梅等生果味,通过在橡木桶中的陈酿后会变成富含土壤、皮革、烟草、菌类和香辛料口味的复合型葡萄酒。除了黑皮诺,俄勒冈知名的红酒还包罗梅鹿辄、赤霞珠、西拉和增芳德等。
  据说初尝葡萄酒的人士最好选择从白葡萄酒起始,由于它们的味道大多较红酒清淡,比较轻而易举接收。灰皮诺葡萄酒是俄勒冈白葡萄酒的重要种类,它是很多食品,异常是海鲜类食品的最佳搭配。除此之外,莎当妮和雷司令也是俄勒冈白酒中的佼佼者。
  温热的空气中,俄勒冈的葡萄酒香在兰圃的一隅蒸发、满盈、扩散。跟着此次推广,人们将陆续品尝到更多的上等美国葡萄酒。
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