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德国葡萄酒产区 – 莱茵产区简介

此文由发表于2012年02月22日 

  德国葡萄酒产区 – 莱茵产区简介
  2011年,德国葡萄酒协会邀请我国专业记者和葡萄酒业人士访问德国知名的葡萄酒产区,观光酒庄,品尝佳酿,部署了此次颇有情趣的德国葡萄酒之旅。此行从莱茵河畔的小镇宾根(Bingen)出发,乘游船顺流而下,在40公里的航程中,能够饱览莱茵河的天然风景,观赏它那如诗如画的美景,沿岸一片片葡萄园,一个个城堡,使人遐想起那年侠盗骑士栏路封桥的故事。船过巴哈拉赫后,可见普法尔茨伯爵石岛,岛上的古堡原是14世纪的海关关隘。顺水漂流,便有考布镇、古腾岩碉堡、俏丽堡、七少女暗礁,再向前,清静娴淑的莱茵河变得汹涌汹涌,鼠堡、猫堡、莱茵堡……另有那明净的圣塞韦林教堂逐一闪过,船到博帕德(Boppard)咱们上岸,搭车在一望无际的葡萄园中穿行,然后停在名闻遐尔的魏恩多夫酒村四周一个小镇,在这里咱们加入了德国葡萄酒节的周末庆典活动,和前来旅游的德国人共享大杯大杯痛饮葡萄酒的乐趣。薄暮离去时,莱茵河畔民宅窗前的鲜花和山形墙上的风向鸡向咱们辞别,落日的余辉也为咱们第二天沿莱茵河的葡萄酒之旅拉开了帷幕。
  莱茵河是德国的葡萄酒之乡,甚至德国90%的葡萄都成长在莱茵河(RHEIN)、摩泽尔河(MOSEL)、美茵河(MAIN)、纳河(NAHE)流域陡峭的山岩和丘陵坡地上。奇特的地理环境和温润的天气使葡萄成长时节阳光普照,在严寒的冬天又受益于广阔的水域,反射出太阳的热量,尽管德国的葡萄园是世界纬度最北的葡萄园,但却能免受霜冻和冰雪的害处,安全越冬。而夏末初秋的细雨,晨雾和艳阳,又为葡萄养植者缔造了可以根据造酒的需要,推迟采摘葡萄的气候。当你品尝了德国葡萄酒奇特的果香和醇厚,才真正感觉到天然赋予它的魅力。
  德国有12个葡萄酒产区,此中莫泽尔(Mosel-Saar-Ruwer)、莱茵高(Rheingaw)、莱茵黑森(Rheinhessen)、法尔兹(Pfalz)、纳尔(Nahe)等产区的葡萄分布比较集中,这里山光水秀迷人,葡萄佳酿飘香。在宾根,咱们观光了瑞肯德曼(REH KENDERMANN)葡萄酒企业,这是一个大型家族公司,企业没有自我的葡萄园,每年在法尔兹和莱茵河地域收购葡萄、榨汁,然后在自我的酒厂加工发酵、勾兑、装瓶,年产1.2万吨,此中雷司令酒占75%,其它为黑品诺红酒。企业出口部管理史密特先生(HELMUT SCHMITT)描述了企业葡萄酒出产的状况,黑塔(Black Tower)是企业的标志牌子,属特区高级葡萄酒(QbA),这个级别的酒占德国葡萄酒产量的一半,属中档的群众消费酒,更高级的葡萄酒如冰酒、贵腐酒,肯德曼企业不出产。咱们品尝了企业的雷司令(Riesling)、黑瓦那(Rivanar)和黑品诺(Pinot Noir)葡萄酒,感觉很爽口,滋味很不错。

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