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西班牙红酒产区 – 德韦尔瓦产区简介

此文由发表于2012年03月09日 

  西班牙葡萄酒产区 – 德韦尔瓦产区简介
  孔达多一德韦尔瓦(意为“韦尔瓦伯爵领地”)位于韦尔瓦省(Provincia de Huelva),地处安达卢西亚自治区(Andalucia)西端,西班牙与葡萄牙界限以东,葡萄养植区以韦尔瓦市为焦点,分布在大西洋沿岸地域和省界四周。
  获准养植的葡萄种类
  萨雷马(Zalema)
  雪利葡萄(Listan,亦称作Palomino)
  加利多菲诺(Carido Fino)
  麝香葡萄(Moscatel)
  葡萄酒品种 酒精度
  白葡萄酒(Vino Blanco) 11-14度
  高度酒(Vinos Generosos)
  孔达多淡色葡萄酒(Condado Palido) 15—17度
  孔达多陈酒(Condado Viejo) 15-23度
  *历 史
  韦尔瓦伯爵邻地所生产的葡萄酒在15世纪十分有名,后来这里的葡萄酒和其他地中海地域的增度酒一同被统称为“萨克酒”(Sack,即莎士比亚时期从欧洲南部辖入英国的白葡萄酒,这种酒在那时大受迎接)。
  从当时起,国际市场起始订购味道越发清淡的新颖葡萄酒,而韦尔瓦尽管还在出产略有增度的葡萄酒,但其商种类类也已变得越发丰硕,涵盖了多种不一样味道的葡萄酒。
  *土 地
  当地葡萄养植区的海拔高度仅为25公尺,所在地皮表层多沙,底层为石灰岩和冲积层。
  *气 候
  尽管这一地域地处大西洋沿岸,但当地天气却属于地中海式天气,夏日漫长而又炎热,冬天温顺且湿度较大。
  *葡 萄
  重要的葡萄种类为萨雷马葡萄(Zalema,占葡萄养植面积的81%),而西班牙其他地域均未养植此种葡萄。除此之外,这里还栽种了雪利葡萄(Listan,亦称作Palomino)和加利多菲诺葡萄(Garrido Fino)。
  *葡萄酒
  韦尔瓦伯爵领地生产三种葡萄酒:
  淡色葡萄酒(Palido,音译为帕里多) ,略有增度(酒精含量为15.5%),从干白到甜酒,分为多种味道。
  陈年葡萄酒(Viejo):通过完全氧化的陈酒,通过增度后,酒精含量可达到17%至23%。这类酒在加工历程中需用酒底子勾兑,即所有新酒均会被依序倒入一个个存放着陈酒的酒桶中,以便汲取陈酒的非凡味道。这种酒又分为无糖型和含糖型。
  果味新酒(Joven Afrutado):新味道白葡萄酒,用提早收成的萨雷马葡萄低温发酵,是适于即时喝的新颖干白。

(文章来源:葡萄酒世界红酒网,http://www.pu-tao-jiu.net,转载请注明出处。)

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