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澳洲红酒产区概述

此文由发表于2012年03月26日 

  澳洲红酒产区概述
  葡萄酒概况:与美国并称两大新兴葡萄酒国。无论在天气或泥土前提上,都很适合栽种葡萄。从公元1788年最早一批移民来到澳大利亚,即起始酿造葡萄酒。在英殖民地期间,出产主力是雪莉和波特。1950年今后,则以无气泡葡萄酒为主。
  知名产区 – 澳洲葡萄酒产区重要分为四大区,分别是南澳、新南威尔士、维多利亚、西澳,各区产量比例顺序为8:4:2:1。此中,南澳以得天独厚的优良环境,变成现今澳大利亚最主要的葡萄酒产区,其大部分的葡萄园集中在南谷、河地及阿得雷德四周地方。新南威尔士为澳大利亚最早的葡萄栽种地域,澳洲重要著名酒厂都集中在这里。维多利亚的葡萄酒则具有相当多的类型,其内陆的产区以甜型的加烈葡萄酒著名,东北部除了甜型酒外,也产酒色深浓、酒精度高、味道重的红酒。西澳产区则以位于伯斯东北的天鹅谷最负盛名,此地以生产白勃艮地的白葡萄酒而著名。澳洲因为产地不一样,葡萄种类也大量,不只能出产红白静态葡萄酒、雪利酒、波特酒、玫瑰红起泡葡萄酒,同时余留的发酵汁还用于蒸馏制酒。亨特河道域重要出产酒体轻巧的饮品葡萄酒,适合于家里消费,昆士兰和佩斯葡萄园出产限量的体轻和加强葡萄酒。澳洲葡萄酒的品质是好的,有些品质良好,但产量很小,出口量不大。在世界知名葡萄酒出产国里,澳洲仍是个新成员。
  异常看点:因为位处南半球,因此大概5月左右便能够喝到”新酒”,能够说是全世界最早上市的新酒。澳洲的葡萄农在造酒时,广泛采用橡木桶保存及低温发酵技能,故制造出的葡萄酒以口感丰腴,并带有巧克力和生果香为其特色。

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