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世界葡萄酒的传说

此文由发表于2013年01月29日 

  追溯葡萄栽培和酿造葡萄酒的历史,咱们会曲曲弯弯地舒展到7000多年以前的时空。

  虽然有证据证实葡萄酒的酿制始于公元前6000年的波斯,但是关于早期造酒方面的文字纪录很少。后来,葡萄酒的酿造传到了埃及,那边有公元前5000年关于葡萄酒的文字纪录。

  甚至同时,腓尼基人也起始酿造葡萄酒。公元前2000 年,希腊人和克里特人起始造酒。克里特人尤以出口上等葡萄酒而知名。

  公元前1000年,西西里岛、意大利以及北非的大部离起始了养植葡萄。500年后,葡萄酒酿造传到西班牙、法国南部以及阿拉伯半岛。大概在公元前100年,印度北部和我国也有了葡萄酒出产。巴尔干各个国家和北欧是在此之后的事件了。

  随后,葡萄酒的历史遭遇了1000年的受阻, 缘故是罗马帝国的衰败和欧洲中世纪的“暗中时期”禁锢了它的成长。16世纪的探险家们再次加速了葡萄酒的成长步调,1530年,葡萄养植传到了墨西哥和日本。30多年后,阿根廷引进了葡萄树,随后是秘鲁。接下来的一个里程碑即是1655年在开普(即南非)养植葡萄,再后,1697年在加利弗尼亚,1813年在澳洲和新西兰。

  葡萄与葡萄酒的成长与文明的流传精密相连。 咱们回顾以往,看看早期的葡萄和葡萄酒,很显眼,利用各类要领和技能酿造出口味各不相同的葡萄酒时,其根本道理没有什么改变。咱们有趣地留意到,数千年前的葡萄养植者们就懂得选择、培养葡萄种类。他们乃至会克隆技能,培养出优良种类并酿造出富有特色的、优异的葡萄酒。

  古希腊人用来介绍葡萄酒的形容词不少于18个,罗马人则有80多个。一些罗马葡萄酒陈放了200多年看上去依然能够喝。罗马人开创的葡萄养植和葡萄酒酿造的很多技能至今依然在利用。

(文章来源:葡萄酒世界红酒网,http://www.pu-tao-jiu.net,转载请注明出处。)

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