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喝白葡萄酒对心脏有益

此文由发表于2013年01月31日 

据美国《科学》杂志网站最新批露,法国人动物脂肪和胆固醇摄入量与英国等其它发达国家的人八两半斤,但是法国人患心脏疾病的几率要小于其它发达国家的人。医学界对这一景象感应疑惑不解,乃至将其称为“法国悖论”。20世纪90年月有研究展示,法国人广泛爱喝红酒是他们心脏病发病几率低的主要缘故。

  进一步研究看到,葡萄皮中的花青素等物质能有用中和对心脏有害的氧化物以及其它有害化学物质。白葡萄酒的酿造不像红酒那样需要葡萄皮,而只以葡萄肉为原材料,所以很少有人以为白葡萄酒也能帮忙喝者反抗心脏疾病。

  美国康涅狄格高校医学院的科学家近来用老鼠做了一项试验,看到无论是葡萄肉仍是葡萄皮都能有用维护心脏。

  他们给一组老鼠喂葡萄皮或者葡萄肉,另一组喂糖水,通过30天后,科学家把两组老鼠的心脏拿出放在滋补液中使其继续跳动。通过一段时候,科学家忽然终止供给滋补液30分钟,随后又继续供给滋补液,激活这些心脏。科学家期待用这种人造“心脏病”的要领查验这些心脏的性命力。

  科学家看到,吃葡萄皮或肉的一组老鼠的心脏在蒙受人造“心脏病”袭击后仅有20%的细胞殒命,而喝糖水的一组老鼠的心脏则有35%的细胞殒命。除此之外,前者的心跳能力是后者的两倍。

  科学家指出,这一结果展示,无论是葡萄肉仍是葡萄皮,此中都含有很多有益心脏的抗氧化物质,所以只以葡萄肉为原材料的白葡萄酒也一样含有有益于心脏的成份。

(文章来源:葡萄酒世界红酒网,http://www.pu-tao-jiu.net,转载请注明出处。)

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