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潜入城中的美酒集会

此文由发表于2013年02月05日 

  一万多元的96年的白马庄,近万元的滴金庄贵族甜,玛歌庄主特地从法国波尔多带过来的78年的珍藏美酒,黑松露龙虾汤与圣达美隆名酒齐齐奉上来,波尔多一级名庄的珍藏佳酿与各类美食的圆舞曲,远道而来的庄主带着自我的造酒师或者小孩子,更主要的是带来了方才从他们酒窖里拿出来的葡萄酒,它们被拿出酒窖之前已经被严谨的法国人伺候了十几年,方才贴上极新的酒标,像运国宝同样的,从波尔多护送到我国,娇贵的美酒在漂洋过海的历程中要像维护一个熟睡的公主同样谨小慎微,还要节制好温度湿度,让它丝毫没有发觉已经分开家,当它在一个生疏的国家被打开,还要严酷节制好温度湿度,首席造酒师就像佳酿儿的保姆同样,贴身伺候,让它美美地醒过来……

  它们如今就在咱们眼前,蟹肉带子匹配上滴金干白,香草牛油汁(火局)海螺与2002年的玛歌红亭相伴,安格斯牛柳伴千层薯配着1996年的大宝庄,提拉米苏配着吉贺庄1996年的甜白!全世界所有的爱酒好食者都同样,就算为酒会的新制服花掉五百美元,同时冒死用芝士往胃壁上涂上厚厚的维护层,也不肯错过和一群爱酒之士一同度过一次名庄名酒美食相伴的酒会。

  实际上在波尔多、在意大利、在澳大利亚,品酒会多不胜数,在新酒上市的时节,在葡萄丰收的开怀日子里,在某个庄主忽然想要和大伙分享他的佳酿的时间,一群一群接到消息的酒鬼,像蚂蚁同样从四处赶来,带着他们的司机或者备用司机,谁了解喝完酒之后还能不能找到自我的车呢,尽情享受佳酿美食乃至是新熟识的佳丽儿,把回家的事儿丢在脑后吧。

  品酒会上最令人为难的事件即是一次次要下决意把在口腔里打转的佳酿儿吐出来,假若是在室内,会有一个专门为你吐酒的碗,假若是在酒庄里,可能会有专门为吐酒筹办的一个大桶,不过据说在布根地,根本别想找到什么能够吐酒的器皿,假若你舍不得,就吞下去吧,实在不可的话,便吐在地上,小心它溅湿你的美丽高跟鞋或者白色的制服,布根地的酒鬼们每劣货酒会都要试上几十种佳酿,边喝边舞蹈,那些让酒迷们跪着崇敬的美酒儿一排排飞掉木塞等在那处,连警员也狠不下心为酒后找不到车的人开罚单。

  咱们要迅捷找到如此的酒会!对于每一个对葡萄稍有点好感的人来说,从一百多元的餐酒起始一瓶一瓶逐步体验,害怕饮酒的乐趣会在这漫长而单调的历程中逐步消解,喝了一百多瓶新世界的葡萄酒,也只能逗留在辨识嘉本纳莎威浓和穗乐仙的游戏中,就像和稍有好感的异性谈聊气候讲讲国情,永久不会有豪情的火花,所以,你需要一场接着一场的酒会,和那些酒鬼们混在一同,暗暗记下那些妙趣横生的酒经,再坦然地接收旧世界名酿奉上来的胸怀,当美酒一次又一次地撞击着你的舌头和心灵,淫浸着一群酒鬼的尖刻批驳或者赞扬,这好像是一场烟花的嘉会,在欢呼声与举杯声中得到巅峰,名厨精心筹办的美食与庄主精选的佳酿左拥右抱,没有这些美妙履历,你将在葡萄酒的世界里孤单终老。

  酒会上的酒是免费的,无论是一级名庄的酒仍是最顶级的滴金庄佳酿,庄主们甘愿和更多的友人分享他的宝物,加入酒会的人只需要买一套美丽的晚制服同时付上食品的款项,便能够和名庄的造酒师抱拥、合照、索要署名无论是签在哪里,同时趁机偷偷问一下最值得购入的年份,以最低的开心价买回市道上没有的名庄美酒,再签上一串庄主的名字,还能够让庄主试着在酒瓶上写下你的中文名。

  赶上如此的极好机遇,一般只需花两瓶普通餐酒的钱便可大摇大摆地靠近这一排排宝贵的葡萄酒,有一次玛歌庄的酒会上,庄主带过来的130瓶酒,总价钱高达七十多万人民币,撞上如此的馅饼,酒鬼们老是早早排着队报名,就算有其他的酒会也找着各类借口不去了。不过,在名庄庄主们还没筹办好行程之前,咱们也能够溜进一些所谓的葡萄酒进修会,在我看来,这些所谓的进修会不过是堂皇的借口,让一群美酒之徒以低于AA制的款项解馋,在大酒宴未到之前,先让舌头热热身。

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