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走近澳洲葡萄酒

此文由发表于2013年02月09日 

  澳大利亚不过200年的历史,葡萄酒历史又能有多久,然而,当你发现每周五晚,派对起始,大街小巷人头攒动,每一个人都不会少了一杯葡萄酒助兴;当你发现周六一早,葡萄园区车来车往,各酒窖的大门洞开,每一个人都不会错过一品葡萄酒的鲜味,你会惊奇于这稠密的葡萄酒文化,会好奇的去浅尝这片地皮酝酿的酒液,之后,你会起始迷恋那深邃的感想,那清闲的情调。那么,是什么培养了这些呢?

  零售商势力集中

  澳洲葡萄酒行业当前拥有高出2000个葡萄酒企业,5000多个葡萄酒牌子,同时同时存活在这个市场下。但是除了一些大牌子外,很少会发现和听到葡萄酒的宣传,即即是大牌子也只是有一些宣传海报,根基上不会在电视这类传媒中呈现。但是这些牌子都平安的存在世,尽管偶然有一个两个出局,然而总会有新来的弥补,而它们照旧能够在这个市场中立住脚根继续成长。是什么导致了澳洲葡萄酒行业在没有宣传鞭策的状况下,这些大小牌子照旧能够如此生息不断呢。

  第一,澳洲政府的维护政策。澳洲政府致力于维护自我国家的行业,根基上不进口其它国家的葡萄酒。这一政策不仅限于葡萄酒,也包罗其它商品,例如说生果。澳洲香蕉曾一度上涨到16澳元一公斤,而即便如是,政府照旧不允许进口。这种政策使得国家自身的葡萄酒行业与其它国家之间没有任何竞争。

  第二,澳洲葡萄酒零售商的权势比较集中。厂家把酒卖给经销商,经销商再卖给终端市场。不过,澳洲的终端市场与国内状况有非常大差别,澳洲的终端根基上处于半垄断状况,除非是小批量的卖给餐馆或者宾馆。由于澳洲超市里不行以卖酒,法令规范买酒人的岁数一定高出18岁。买酒只能去以下六个葡萄酒专营店:Liquor land;Vintage Cellars;Choice Liquor Superstores;Theo's; BWS和Dan Murphy。但是,前四家实际上是所属于同一个企业,后两家所属于同一个企业。也就是说澳洲的酒专营店只有两个企业罢了。这就使得经销商在卖酒的时间没有太多的选择,也就无需做宣传促销等工作,乃至在价钱上也显得爱莫能助,由于零售商的权势太大太集中,他们乃至有能力压抑经销商的价钱。零售商能够以相当低廉的价钱进高质量的葡萄酒,因此在市场上葡萄酒的性价比相当的好,20澳元左右就能够买到质量很高的葡萄酒。这就吸引了大量消费者来选购。

  最后,因为澳洲地广人稀的特点,大部分人住在郊区,为给各地方的民众供给便利,每一个区都会有一个独立的小型购物中心,此中也必定会包罗一家葡萄酒专营店。因此各个专营店之间即便不属于同一企业也并不存在竞争,也就无需大幅度的贬价促销,和大规模的宣传宣传。

  这几个方面的缘故培养了澳大利亚葡萄酒行业与消费者之间的一个良性轮回。因为牌子大量,消费者在选择葡萄酒时更多的是看葡萄种类与价钱,葡萄酒专营店里葡萄酒的分布也是按照其种类与价钱来定,而非牌子,这就使零售商在进货时更垂青其种类与性价比,致使经销商便不在乎大牌子或是小牌子的酒都拿来卖,因此厂家也就不在乎开辟新的牌子。

  酒窖推广文化

  若不知道是什么鞭策了澳洲葡萄酒文化,那么来感觉一下澳洲酒厂的Cellar Door(酒窖)吧。澳洲酒厂大部分都集中在葡萄酒产区,大部分葡萄酒厂的酒窖都和酒厂相邻或者相隔不远。澳洲大大小小葡萄酒产区一共24个,西澳的数目最多,南澳的产量最大,以至于南澳号称为葡萄酒省,此中最出名的Barossa Valley(巴罗萨谷)就拥有100个的葡萄酒厂,70个对外开放的酒窖,酒窖与酒窖之间相隔很近,有些只相隔离车不到两分钟的间隔。住在四周的人,散步的时候就能够逛几个酒窖了。

  这些酒窖能够说是风情万种,各有特色。Wolf blass还没有进门就给人一种很摩登高等的觉得,落地玻璃,自豪声张的黑色鹰雕,一进去cellar door,通体愉快,视野宽阔,现代而时髦,附带商品大量,与其说是葡萄酒的cellar door倒不如说是Wolf blass牌子的专卖店,让人不由得想要去观光每一件东西。而Penfolds的cellar door觉得完全不同样,外边是赤色砖砌的墙,未添加一丝润色,坚持着古香古色的风情,一进门,周围照旧是赤色砖墙,墙上挂着酒厂的历史,进入重要房间,从入门的两侧起始就是清一色的Penfolds 葡萄酒展,垃圾箱都是木桶革新的,墙上设计蕴藏酒的酒架,不管上边放的是真葡萄酒仍是空瓶子,整个cellar door给人稠密的葡萄酒气味,周围没有玻璃窗,却灯火通明,让人觉得进入了一个关闭的葡萄酒世界,能够在此中尽情畅游,不愿分开。规模小一些的酒厂酒窖也绝不减色,记得此外一家我以往去过的,印象很深,Cellar door的装饰让人有一种家的觉得,暖暖的壁炉,另有书架,上边放着林林总总的与葡萄酒,与这个葡萄园有关的画册,给我印象最深的是一个狗图片的画册,名字叫做wine dog,是这个葡萄酒产区所有葡萄酒企业宠物的图片,每一只是属于哪一个企业的都有描述。一本小册子,把几十家酒厂都连在了一同,连成了一个大伙庭,让人倍感温馨。

  这些酒窖,无可非议是澳洲酒文化流传的主体,没有了它们,一瓶葡萄酒的背后就会变得空旷而薄弱,恰是这些酒窖让人们发现葡萄酒时便想起那温馨的旅途,那飘香的酒窖,那青翠的葡萄园和那一杯香醇进口时的几分醉,让葡萄酒拥有了更多被选择的原因。

(文章来源:葡萄酒世界红酒网,http://www.pu-tao-jiu.net,转载请注明出处。)

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