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受阳光溺爱的波尔多

此文由发表于2013年03月13日 

  波尔多是法国最大、生产葡萄酒质量最佳的地域,仅这一地域就有酒庄近万家。太阳对波尔多异常溺爱,蓝天深邃似海,阳光光耀如金,绵绵无尽的葡萄园在广阔的坡地上缓缓升沉。这片地皮先天适合栽种葡萄,充沛的光照,适合的土质,葡萄在法国成长得异常茁壮、多汁。

  法国的酒庄既是葡萄养植园,又是造酒的处所。只有从葡萄的养植、采摘、压榨、发酵直至装瓶都在庄园完成,酒才是最高级别的庄园葡萄酒。这些庄园 大多有着几百年的历史,一代代庄园主人秉承先辈的栽植、酿造身手,又不停试探、创新。每个庄园主人都以酿出更甘醇、更具私人样式的葡萄酒为无上荣耀,也许 这就是法国葡萄酒能在世界称王的主要缘故。

  法国的酒庄被称作“堡”,大致是由于甚至每个酒庄都有着庞大的城堡式的建筑,大量是建于中世纪的古迹。在如此俏丽如画的酒庄中品酒既长见地又知足口腹之欲。奉承的主人往往会拿出五六种酒让客人品尝。

  观光酒窖是每到一个酒庄的必修课,黯暗而神秘的氛围,加上酒香和橡木桶的非凡香气,让鼻子受用。酒窖冬暖夏晾,四个季节恒温,葡萄汁就在如此稳固的 环境中成为口感饱满典雅、回味绵长的佳酿。走进任何一家品酒室,地砖和水晶灯都营造出一种浪漫情怀,摇曳着高脚杯内的液体,看着它扭转,翩翩起舞,像靓妹 的红裙在飞。

  五大酒庄成绩葡萄酒胜地

  波尔多的酒庄都是有历史的,当这种历史跟着岁月积淀和酒庄繁华兴隆,不停丰硕不停凸现它曾有过的兴隆时,酒庄便布满了回想。

  拉菲酒庄、奥比安酒庄、拉图酒庄、木桐酒庄、玛歌酒庄五家法国最著名的酒庄都在波尔多,让这里变成名副实际上的葡萄酒胜地。

  拉菲酒庄是波尔多最知名,也是世界上最知名顶级酒庄,被以为是“五大”中最典雅的,有数百年历史。早在18世纪初,拉菲酒庄已著名欧洲,自1855年初次正式被认定为一级首位以来,其地位至今没有转变。

  奥比昂酒庄是波尔多历史最悠长的酒庄之一,由于奥比昂酒庄离波尔多市近来,历史上从来都是葡萄成熟最早,以第一个采摘葡萄而标志着波尔多葡萄收成时节的起始。拉图酒庄则以波尔多最强劲雄壮、浓烈醇厚,有陈年潜力的红酒著称。

  玛歌酒庄由于酿的酒质量上乘,被誉为梅多克的凡尔赛宫。它有一条举世著名的林荫道,铺满极细极白的鹅卵石,道边是两排高大浪漫的法国梧桐,迎面 即是波尔多最柔美的建筑乳白色的玛歌堡。堡中的酒窖更像一座地下宫殿,此中藏有波尔多乃至法国最宝贵的酒;木桐酒庄除了好质量的佳酿外,出名的另有艺术酒 标。每年酒庄都要请一位世界知名的画家为酒庄设计并绘制酒标,此中有达利、亨利等艺术巨匠。

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