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意大利红酒的级别

此文由发表于2013年03月15日 

  1.Vino da Tavola(V.D.T)

  平时餐酒级;标签上无须标示产地、来历、年份等讯息,只需标示酒精含量与酒厂。

  2.Indicazione Geograficha Tipica(I.G.T.)

  处所餐酒级;相当法国VdP 和VdQS级。

  尽管标签看起来不是很显赫,但实际上你能够在这个级别中看到很多美酒。

  3.Denominazione di Origni Controllata(D.O.C.)

  法定产区级;一定切合特定产区批准耕种的种类,亦代表这支葡萄酒已取得质量认证,才能用上这级别,出产与制造历程切合DOC法严酷规范。

  在意大利有200种以上的DOC葡萄酒,则是仅次于DOCG的第二级,是把界线通过严酷划分的出产地区作为它的故里,从葡萄的品种,到它的最低酒精含量、制造要领、贮藏要领,以及味觉上的特性等等都有相干的法定异常尺度。相当于法国葡萄酒分级中的AOC,质量也相当卓越。

  4.Denominazione di Origni Controllata e Garantita(D.O.C.G)

  承诺法定地域级;从DOC级产区中选择质量最优秀的产区再加以认证,接收更严酷的葡萄酒出产与标示律例管制。

  为意大利葡萄酒级别中最高的一级。一定在特定的产区,切合规范的出产尺度,才能冠上DOCG。共有28个产区属于此级别,此中有六个位于TOSCANA 地域!

  DOC和DOCG级的意大利葡萄酒,不仅会印在酒标上(一般在酒名之下),也经常以粉赤色长形封条的情势,呈如今瓶口的锡箔紧缩膜上。在超市购买的时间,当我常常发现那一抹认识的粉红亮色,我总能找到彷佛在瓶身还带着意大利南部清新阳光之气的上等意大利红酒

(文章来源:葡萄酒世界红酒网,http://www.pu-tao-jiu.net,转载请注明出处。)

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