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De Bortoli家族的葡萄酒神话史

此文由发表于2013年03月15日 

  抵达墨尔本之后,所剩无几的他,只剩几件衣衫、几个先令、无穷的乐观和做苦工的能力;维托里奥坐上了去往Albury的火车,然后到了Griffith(格里菲斯),那是个农场活异常多的处所。维托里奥来自意大利翠绿的阿尔卑斯山脚下的Treviso地域,接近Asolo的Castelcucco。而抵达的Riverina却是平坦的、焦黑的,如是让人震动的反差和强烈的比对,是他如何也想象不出的。他得到了一份农场的工作,但在艰巨的岁月里,当他向农场重要求60便士,能够买碗骨头汤时,被奉告农场主没有那么多的钱。他找到了此外的工作,在几个农场里做工,包罗后来变成McWilliam's Beelbangera Winery(麦克维廉姆斯酒庄)的Jones' Winery(琼斯酒厂) 。

  1927年,维托里奥已经有足够多的积储,选购下了Griffith(格里菲斯)四周Bilbul的55英亩混种的果园。如今,Bilbul仍然是这个家族葡萄酒买卖的总部所在地。他未婚妻Giuseppina(杰索菲娜)的小弟,Giovanni(乔凡尼),也从法国赶来澳大利亚,辅助维托里奥。1929年,杰索菲娜和维托里奥成婚。

  1928年,葡萄养植过剩的情况意味着维托里奥不能售尽他的葡萄。这促使他酿造自我的佐餐葡萄酒。喝葡萄酒佐餐是欧洲的一种普通;然而在二十世纪二十年月(1920s),在Riverina和四周的Rutherglen,造酒仅限于出产增强酒精型葡萄酒,如Port(波特酒)和Tokay(托卡伊葡萄酒)。维托里奥是喝着佐餐葡萄酒长大的,没有好的餐酒真的让他难以接收;因此他为自我的家人和友人酿些餐酒。这种有冒险意义的造酒摸索,末了扩大变成他买卖的焦点。Riverina生果采摘的时节,在昆士兰收割甘蔗的意大利劳工,造访德。伯特里的农场,来沟通意大利的消息、喝葡萄酒。维托里奥很显然有造酒的天赋,由于当这些劳工们返回昆士兰时,便说服维托里奥摒弃部分造酒。勉励他做更多的佐餐酒,为他们送去。如此,维托里奥起始带着他的葡萄酒摸索昆士兰和北新南威尔士州。

  当维托里奥营业他的农场时,杰索菲娜,所在的当地校园在实施英文和法文的课程互换;她从事一些书本的研究工作。因才气、聪慧,她知名度渐显。家里的卓识,让她发展到法国造酒的书本中去;她为维托里奥翻译。同时,他们有了三个小孩,Florrie(福洛丽), Deen(迪恩)和Eola(爱奥拉)。在三十年月的时间,这个家里已经变成其它意大利移民的朝拜圣地了。

  第一批压榨是在1928年,有15吨的Shiraz,装入两个900加仑的大罐里;在1936年时,已经扩大到二十个25,000加仑的容量罐了。一切都是手工完成,vintage时在酒厂工作的工人可达25人。葡萄的种类主如果:Semillon, Trebbiano, Doradillo, PedroXiminez, Grenache和Shiraz。

  德。伯特里家族买卖挺过了经济萧条期和艰巨的战乱年月,尽管维托里奥有因挑剔的处所限额被关入狱一段时候;那时,葡萄酒的售卖数额受到严酷限定。再后来,二战的发生,惊骇和偏执充溢着那时的澳大利亚政府。很多德国和意大利配景的澳洲人,被局限在牢狱的营帐里,或者他们的活动受到严酷的限控。那时政府的新政策强制要求农作物和设施没收为部队所有。那是一段让很多移民都不堪回顾的可怕年月,维托里奥和杰索菲娜几乎丢掉他们所创立的一切。战役了结后,社会逐步恢复了常态;到1952年,酒上的配额已经排除了。消费之势蓬但是起,德。伯特里葡萄酒可以全身心地成长了。

  1952年,这对夫妻15岁大的孩子,Deen(迪恩),加入了家族买卖。Deen热情于造酒师能陆续用到的机器和新技能。他是一个空想家,发现葡萄酒作为一种群众饮料的潜力,他勤勉地工作提高出产力。到1959年,他已经将酒厂的产量提高到110罐,795,000加仑的出产能力。

  但是,分销途径是企业生存的根本。陈腐的许可证规章和受限的分销限定了葡萄酒售出Bilbul地域的数目。维托里奥用杰索菲娜的私人积储,选购了一份许可证书,使得企业能够在新南威尔士和昆士兰能够包装和推销葡萄酒。他们的闺女Florrie(福洛丽)和她丈夫Silvio(席维奥)担当设立于悉尼葡萄酒分销企业的管理。他们最小的闺女Eola(爱奥拉)和丈夫Ian(艾恩),在福洛丽和席维奥之后,接管了买卖。当1979年维托里奥逝世时,姐妹俩传承了悉尼的资产,迪恩传承了Bilbul的酒厂。

  在迪恩和他的小孩们的营业下,德。伯特里建设了在墨尔本、悉尼、布里斯班和珀斯以及海外的英国、欧洲和美国的推销途径。企业以Riverina为根本,同时扩张到其它上等的葡萄酒产区,包罗Yarra Valley(雅拉谷), King Valley(帝王谷), Hunter Valley(猎人谷)。但遗憾的是,迪恩。德。伯特里于2003年10月26日忽然离世。迪恩,因他的谦卑之怀、大方之心和对澳洲葡萄酒产业的卓越奉献为众人所恋慕、敬仰。他们家族在澳大利亚葡萄酒的历史上也必然要被铭刻。

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