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风情万种的卢瓦尔河谷产区

此文由发表于2013年03月16日 

  怎样理性地选择葡萄酒,不妨先看看在他们国家老年人民大众都喝什么,可能会有非常大的帮忙。

  法国有如此一个产区,对酒友来说,假若喝葡萄酒酒龄不足够长的话,不一定很清晰这个产区。但有如此的一组数字,告诫咱们不能忽视它:法国第一明白葡萄酒产区,第二大起泡酒产区,第三大AOC葡萄酒产区,3万多公顷葡萄园,每年生产葡萄酒高出4亿升。这么大的一个葡萄酒产区,在法国葡萄酒国内消费精神萎顿的状况下,却仍实现80%的本土推销,即使出口的这部分,依然高出80%的商品销往英国、比利时等葡萄酒成熟市场。如此的一个产区,对于喜爱葡萄酒的人来说,该当会有爱好知道一下,这就是位于世界著名的度假圣地——卢瓦尔河谷(val de la Loire)葡萄酒产区。

  卢瓦尔河谷产区风土

  卢瓦尔河谷最为知名的是度假,在这条法国最长的清静?(由于:一般卢瓦河被以为是最清静的河道,清静的河面犹如湖面。)河谷两岸,储存有文艺再起期间修建的柔美、宏伟的城堡。2000年被世界教科文组织列为人类文化遗产——从西部的卢瓦尔河畔夏龙(Chalonnes-sur-Loire)到东部的卢瓦尔河畔苏利(Sully-sur-Loire)。这里也是法国南边与北方的交汇点,从大西洋到中央大区,两千年的历史,积淀了文化的丰硕内在,风土的多样性——从西部入海口的南特(Nantes)以及昂热地域(Angers属于海洋性天气),而河谷中部的索米尔(Saumur)到图尔(Tours 仍是Thouars?不是后者,参看我给你的地图)一带,升沉的丘陵挡住了海洋气流的影响,而更多蒙受大陆天气影响,而图尔至中央大陆(Centre de la France),根基属于大陆性天气——孕育出了种类反常丰硕的葡萄酒,法国没有任何一个产区同时拥有如是丰硕的葡萄酒品种——干白、桃红、干红、甜型葡萄酒以及起泡酒,包罗万象。

  卢瓦尔河谷产区历史

  卢瓦尔河河面宽广,水流安稳,历史上一向是主要的交通要道,至今,河岸上仍保存有一些古时征税的关口。沿途的口岸——从桑塞尔(Sancerre)脚下的圣蒂博(Saint Thibault)起始,沿途通过奥尔良(Orl閍ns)、乌兀海(Vouvray)、图尔(Tours 仍是Thouars?同前)、夏龙纳(Chalonnes)和昂热(Angers),直到南特(Nantes)——以及其影响的要地之间,经过河道举行紧密的贸易来去,对于葡萄酒行业成长发生了重大影响。

  1154年,安茹公爵——亨利二世?普朗达热奈(Henri II Plantagen阾), 变成英格兰的国王之后,安茹(Anjou)的葡萄养植区也获得了飞跃式成长:安茹葡萄酒起始向英国宫廷供给,而这一普通也被他的继任者保存下来。就如此,在近一千年里,所有君临法国和英国的国王都为卢瓦尔河谷的葡萄酒信誉的扩大做出了奉献。

  到15世纪,由于授予大庄园主酒类专营权的“葡萄酒推销垄断权”被破除,中产阶层葡萄养植区在昂热、索米尔和奥尔良这些都市四周起始扩张。这些都市四周资产阶层葡萄养植区的成长,助长了向佛兰德(Flandre)和欧洲北部都市的葡萄酒出口,增长了卢瓦尔河谷葡萄酒经过南特港的运输量:在16世纪,近10000桶葡萄酒在此转运,比拉罗什(La Rochelle)和波尔多(Bordeaux)合起来的还要多。

  除了便利出口以外,卢瓦尔河也便利了新种类的养植。16世纪,弗朗索瓦?哈伯雷(Fran?ois Rabelais)在其作品中提到了希农(Chinon)地域采用“布列栋(Breton)”种类酿造的葡萄酒,该种类即是原产于法国西南地域、并经过南特的河道流传的品丽珠(Cabernet Franc)。

  1532年,弗朗索瓦一世(Fran?ois Ier)授权布列塔尼公国(Bretagne)拥有对外商业的特权,卢瓦尔河谷的葡萄酒得到了新的成长。甚至同时,1577年巴黎议会的一项法令规范:酒商要从间隔首都20里以外的处所采购,这动员了奥尔良、布卢瓦尔(Blois)四周以及谢尔谷(Valee de cher)和索洛涅(sologne)地域的大规模葡萄栽培的成长。

  事件成长一般不是一帆风顺的,1709年,一场严峻的寒流袭击了卢瓦尔河谷的大部分产区,温度一度降到零下20度,很多的葡萄园毁于一旦,幸运的是,勃艮第香瓜(Merlon)葡萄在南特意域幸存,形成了今日的密斯卡得(Muscadet)葡萄酒。这一期间,铁路建设兴起,使葡萄酒养植能够分开河岸,向更适合的地域成长。

  熟识卢瓦尔尔河谷葡萄酒

  产区:卢瓦尔河谷共拥有68个AOC产区,此中由西向东比较知名的有南特意域的密思卡得(Muscadet),昂热地域的安茹(Anjou)系列(白、桃红以及红酒),莱昂丘(Coteaux de Layon)的甜白,索谬尔(Saumur)地域,图尔周边,以及东部的桑塞尔。

  种类:在卢瓦尔尔河谷比较经典的,独具特色的葡萄种类包罗:白诗南(Chenin Blanc)、相貌思(Sauvignon Blanc)、勃艮第香瓜(Merlon de Bourgogne)以及品丽珠(Cabernet

  Franc)、佳美(Gamay)和格赫络(Grolleau或者Groslot)

  特点:卢瓦尔尔河谷的葡萄酒之因此得到普通消费市场的青睐,一方面得益于其商种类类的丰硕,对于推销带来方便;另一方面其商品质量卓越,一般具有较好的果味,口感细腻优雅,酒精感不是很强,比较轻而易举上口,更主要的是性价比好,这些特点决议了其在餐厅推销中占据主要份额。

  酒质量以及性价比好,受到普遍迎接,对于消费者天然是件功德,但这也或许成了产业裹足不前的缘故。在欧洲葡萄酒消费量连续下滑之时,不重视、开辟新市场,何故保障将来时常的连续稳固呢?

  注:

  1.关于Tours,是个都市名字,叫AOC产区时用Touraine;

  2.Anjou是以往的一个公国,现今已不复存在,然而,葡萄酒产区依然有anjou rouge,anjou blanc, Anjou rose,等等7个带有anjou字样的AOC。

(文章来源:葡萄酒世界红酒网,http://www.pu-tao-jiu.net,转载请注明出处。)

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