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东西方的酒文化

此文由发表于2013年03月28日 

  “琴、棋、书、画”是中国人在文化上的四件雅事,“吃、喝、玩、乐”是中国人在生活中的四个乐趣,此中的“喝”就是喝酒。今日,咱们把喝酒看成应酬、公关、友人集会和家族集会的重要手段,酒的交际功效大大增长了,然而,酒的文化功效却大大减弱了。今日咱们回首一下《红楼梦》里的大观园,在那边,男士豪饮,女人海量,金陵十二钗个个能喝善饮,巾帼不让须眉,人生如酒,酒如人生,咱们来观赏一下喝酒时的诗意盎然,品一品杯中的百味人生……

  酒,对于中国人而言,不是一种饮料,而是一个友人。友人分亲疏远近,对酒的称谓也很有意思,分为敬称,例如美酒、玉液,另有有趣的谦称和通常称谓,这在世界上是绝无仅有的,尤其是外国人一不小心就会掉进酒文化的“圈套”。

  在英文译本中,水酒被翻译成“watery wine ”,美国人霍克斯就掉进了我国酒文化的“圈套”。实际上,水酒是谦称,谦逊的说法,雷同的另有薄酒、小酌,都是咱们中国人邀请他人做客的谦称,可绝不是说自我的酒品质不好,往内部掺水。然而,在外国人看来,不行思议,邀请别人做客,是自我操心吃力之事,干吗还客套呢?中国人向来是重客薄己,自我宁肯吃差的酒饭,也得让客人吃好喝好。因此,之中国人一说“略备两三个小菜”,那就必定是场丰盛的酒宴;一说“水酒”,别觉得是度数低、价钱廉价的,确定是度数高的烈性美酒;因此,“水酒”,就犹如“寒舍”、“犬子”、“拙妻”同样,布满了我国文化的谦逊。

  在英国,有一个关于莎士比亚饮酒的传闻:莎士比亚在青少年时期海量。一次,他传闻斯特拉特福四周的毕得佛小镇上的人都很能喝啤酒,就跑去要和他们较劲较劲。他问毕得佛镇上的一个牧人:“会饮酒的在哪儿?”牧人说:“会饮酒的不在,只有能啜酒的。”两私人一上来便畅饮啤酒,喝得天昏地暗,结果,这轻量级的人让少年莎士比亚喝得惨败。莎士比亚头昏脑涨、行动蹒跚地分开了毕得佛镇。途中,莎士比亚醉倒在路旁一株绿荫如盖的酸苹果树下,后来这株树被称为“莎士比亚的天篷”。

  在今日,酒吧里、party集会上,人们也大多都是采用如此的形式一醉方休,古代的中国人可不是如此。在《红楼梦》里,有这么一段详尽地描写了中国人饮酒的整个历程:“先是浅酌慢饮,渐次谈至兴浓,不觉飞觥献斝起来。那时街坊上家家箫管,户户笙歌,当头一轮明月,飞彩凝辉,二人愈添豪兴,酒到杯干。雨村此时已有七八分酒意,狂兴不禁,乃对月寓怀,口占一绝云……”

  在中国人看来,没有音乐,没有明月,没有诗歌,这怎样能痛饮?可在西方人看来,醉后做诗,不是优雅的事件,而是在撒酒疯。

  现在,在KTV包间里,放着流行歌曲,头顶彩灯闪耀,灯光暧昧陆离,红男绿女,如此的场所做不出诗来,多是荤段子。饮酒不是一种情趣,而是一种欲望了。

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