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酸酸的干红才是上选

此文由发表于2013年04月04日 

  此前,笔者走访看到,市道上的葡萄酒有干红(原材料为100%葡萄汁,没有添加辅料),价钱较高;另有添加了辅料如——白砂糖、山梨酸钾等的红酒,价钱廉价很多,记者发现一款只卖5.6元。推销人员称,岁数大的市民喜好选购甜味重的葡萄酒。

  到底哪种葡萄酒对身体更有益?据硚口麦德龙红酒专员潘旻描述,当前,武汉市场上重要消费的葡萄酒种类,是残糖量在0.4%以下的干红,其葡萄汁中的糖分完全转化成酒精,品尝时觉得不到甜味,只有酸味,清怡爽口。因其质量坚持最充实,对心脑血管疾病的预防更有利益。添加了外源糖份的葡萄酒,虽甜味重,但添加剂对人体有没有利益影响,滋补价钱天然赶不上干红。

  他说,区分干红和通常葡萄酒,可看商品包装,标明原材料为100%的葡萄或葡萄汁,是没有辅料的为干红。而通常葡萄酒含有辅料添加剂。

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