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香气加口感才是葡萄酒的全数味道

此文由发表于2013年04月11日 

  能够确定的是,在葡萄酒世界里没有人喜好孤芳自赏的家伙。那么,什么缘故专家们依然以那样狂妄的形式转动着酒杯呢?原因很简朴:那就是葡萄酒的香气。

  做下这个尝试。当葡萄酒完全静止在酒杯里的时间闻一闻葡萄酒。如今,匀称用力的晃动酒杯让葡萄酒打转,然后再闻。这时闻起来应该是香气越发浓烈了。酒的香味已经被开释出来,满盈进空气里、你的鼻子里。香味作为葡萄酒质量和魅力的一个根基部分,假若没有将它完全开释绝对是种遗憾。

  香气加口感才是葡萄酒的全数味道

  试试这些葡萄酒

  试试这些葡萄酒……

  1. Cave de Turckheim琼瑶浆2007,法国阿尔萨斯(£8.99)

  这是一款柔嫩但具异域风情,满盈与众不一样的玫瑰、蜂蜜和姜的气息的干白葡萄酒。口感很好,带有甜洋葱酸和辣辣芝麻菜的味道。

  2. Averys Pioneer range Yarra Valley 2005,澳洲(£6.66)

  深邃香气,酒体繁杂的红酒,能够嗅出淡淡的皮革、香料、黑醋和糖浆的味道。

  3. Flaxbourne Marlborough相貌思2008,新西兰(£7.99)

  扭转葡萄酒让其开释成熟的醋栗气息;另有青草和绿胡椒的味道,可搭配撒了香菜的泰式绿咖喱喝。

(文章来源:葡萄酒世界红酒网,http://www.pu-tao-jiu.net,转载请注明出处。)

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