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保加利亚葡萄酒级别

此文由发表于2013年04月18日 

  ①陈酿上等酒(‘RESERVEE' CATEGORY)在小橡木桶中陈酿,从中吸收香气物质,然后转入大桶中。它能够是D.G.O.或者是A.O.C.。

  ②法定产区原产地节拟定名酒(WINES OF CONTROLLED APPELLATIONS OF ORIGIN(A.O.C.))相当于法国的AOC(Appellation d'Origine Controlee)。所用葡萄是由限制的葡萄园出产,这些葡萄园都有严酷的葡萄产量和含糖量限定。所产葡萄酒约占上等葡萄酒总产量的2%。

  法定产区(Contrelled Regions):

  Novo Seis  VarnaLositza    lujen BriagPavlikeni  SungulareSuhindol   OriachovitzaSvischtov  SakarLiaskovetz  StambolovoRussenski Briag  AssenovgradKralevo    BrestnikKhan Krum  Rozova DolinaNovi Pazar Harsovo③承诺地理原产地酒(WINES OF DECLARED GEOGRAPHICAL ORIGIN(D.G.O.))采用精选自特定地理产区的葡萄酿制而成。这些原产地都是通过造酒者申报声明的。这些葡萄酒占总产量的70%。

  ④地域餐酒(REGIONAL WINES)也称村落葡萄酒(Country Wines)。这些葡萄酒都具有造酒葡萄种类的原产地特征。在酒标上能够标出两个种类的名称。相当于法国的地域餐酒(VIN DE PAYS)和德国的村落餐喝酒(LANDWEIN)。这些葡萄酒占上等葡萄酒总产量的18%。

  ⑤平时餐酒(WINE WITHOUT DECLARED ORIGIN)也称Table wines。标志上没有原产地,却标有葡萄种类名和注册标志名称。这些葡萄酒占总产量的5%。

  按照当前的律例,上等葡萄酒主如果指在特定年份、用来自某个注册地域养植的葡萄所酿制的葡萄酒。其它领域的葡萄酒通常属于佐餐型葡萄酒,一般是由不一样地域和不一样年份勾兑而成。

  按照政府新经过的法令对上等葡萄酒出产地的规范,每瓶葡萄酒都有其奇特的编码,以确保葡萄酒的品质。

  第一个数据代表了葡萄酒局(Wine Agency)已经发布容许出产葡萄酒的9个地方。

  第二个数据代表保加利亚5个葡萄养植地方。

  剩下的数据则代表一批次中每瓶葡萄酒的号码。

(文章来源:葡萄酒世界红酒网,http://www.pu-tao-jiu.net,转载请注明出处。)

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