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巴黎生活中的点滴葡萄酒文化

此文由发表于2013年04月21日 

  法国人喜好饮葡萄酒,也喜好分享“喝酒的开心”。我企图知道人们喝酒的机会,巴黎人就会说:“任何时间,正式或非正式的场所,咱们都能够喝酒。例如在咖啡馆、办公室、住家、集会的时间都能够饮葡萄酒。”但唯有一种状况下喝酒的表情是最舒服的,也最浪漫的,那就是男女约会的时间。

  西方的古典写作书里,有很多描画古代男女约会的情景:在城堡外或俏丽的旷野之间,俊朗多情的骑士捧着一瓶红酒和一支玫瑰花,献给心爱的恋人。现代的巴黎街头,到处上演着这感人的一幕,风采翩翩的巴黎男孩捧着鲜花、巧克力和红酒,耐烦地等候恋人的到来。

  说到男女之间的“约会”,我感觉东方人与西方人的理解有实质上的不一样。

  西方人的“约会”比较对较直接,异常在男女情感与情爱方面。而东方人的“约会”还处于一种委婉、稳健来往的状况。我想法内部的“约会”是与一位自我喜好的异性共进晚餐、喝酒闲聊,增进相互的知道,也许将来或许成长为男女之间的恋爱或友人之间的友谊。那天在里昂车站的咖啡馆里,我与迈克评论过东西方文化的不一样,迈克相当理解东方人“约会”的观念。他以为,这才叫做“真正的约会”。

  巴黎是一个浪漫之都,也是世界上最性感的都市之一。海明威曾说:“假若你年青时有幸在巴黎生活过,那么今后无论你流散到哪里,这回想都会追跟着你一辈子一世。”

  信赖每一位孤单的观光者来到巴黎,心中都会向往俏丽的相逢与浪漫的故事。在巴黎这座感情城市,“约会”对于一位观光者是可遇不行求的。这个周末的夜晚,迈克邀请我共进晚餐。

  常日,我是一个时候观念不太强的人,喜好随性而行,但此日也能准时抵达巴黎圣母院拱门前。迈克不再是西装革履的商务梳妆,他穿戴一件欧洲流行的淡色麻质衬衫,洒了淡淡的男子香水,摇身一成为了带有几分浪漫气味的巴黎小伙。相互相对一笑,我忽然感觉咱们的笑脸里并没有男女初会时的委婉与矜持,而略带好友人似的熟络。若真是这种觉得,约会时的表情反而更天然、轻松,少了羁绊感。

  西岱岛上的巴黎圣母院(Notre-Dame)始建于1163年,修建这一座哥特式的建筑历时约二百年。巴黎圣母院也因雨果的小说作品而著名于世。迈克也是一位喜好念书的人,他想让我看看一个异常之处。咱们进入了面前这座哥特式建筑,穿过教堂的内部,登上了圣母院的顶层,本来这里就是雨果书中的钟楼。从钟楼俯视塞纳河的两岸风光,远眺巴黎市区的古老建筑,这一刻让人不愿离去,咱们在缄默中谛听着风声,凝视着一群群鸟儿划过天空。

  法国的正餐最讲讨情面调的,享受这个情调的历程大致会需要两、三个小时。我想在繁多西方国家里,法国正餐的礼仪也是最为讲求的。跟着用法国餐的次数增多,我也逐步地认识餐桌上的礼仪。迈克感觉饭店的环境、氛围以及待者的立场比较主要,我想饭店的音乐与供给的葡萄酒也很主要。诚然,正餐食品的味道是最重要,法国菜一向是我所喜爱的。

  晚餐之后,咱们闲步到塞纳河滨的酒馆街。从塞纳河北岸到沃利大道、香榭丽舍大道及奥斯曼大道都是巴黎十分繁荣的贸易大道。邻近午夜,火树银花,人群熙攘,街道两旁的咖啡馆和酒馆仍然喧闹非凡。咱们穿过几条小巷,踏着古老的鹅卵石地面,两旁的酒馆和夜间咖啡馆里传来动听的爵士乐。法国人习惯在一天工作之后和晚餐之前,去咖啡馆或酒馆里坐一会,这时通常会选择喝葡萄酒或啤酒。进晚餐时,人们会选择喝开胃酒和葡萄酒。喜好午夜生活的法国人,常会去酒馆、俱乐部或私家集会场合里呆至凌晨时分,这时他们会喝烈酒或鸡尾酒。

  法国人喜好饮葡萄酒、喝咖啡,这与中国人喜好饮茶的习惯类似。咱们中国人感觉法国葡萄酒尊贵、雅致,遥不行及,而法国的酒文化更是拒大伙于千里之外。我想重要缘故是进口到国内的法国葡萄酒价钱过于昂贵以及对葡萄酒文化的生疏。法国本土的葡萄酒文化并没有离开公众,而是已经形成两千多年的群众文化。葡萄酒对于法国人确是生活中不行贫乏的一部分,喝酒是一种不学而能的生活习惯。

  咱们没有不记得今晚约会的主题,除了漫谈法国的酒文化,咱们还去观光了几间巴黎的特色酒馆。这每一间酒馆的内部装饰与布局都不一样,音乐也不同样,但喧闹的氛围与酒客的兴致却颇为类似。咱们走进此中一间酒馆,就在一座小教堂的一旁。酒馆里有一位相当诙谐的待者,他把每一位客户看成成友人而不仅仅是服务的对象,他期待第一次到这儿来的客人都能记住他的法文名字。这对于我是比较坚苦的。在法国的观光,结识了很多的新友人,每次记下法国人的名字都十分不易。向这位叫“舍瓦尼儿”或是“斯瓦尼克”的待者,我点了一杯波尔多的玫瑰冰酒,迈克则点了一杯阿尔萨斯的白葡萄酒。

  迈克出生在法国的史特拉斯堡(Strasbourg),爸爸是法国人,妈妈是德国人。童年期间到了巴黎发展,大致二十岁赴英国求学并工作。史特拉斯堡属于阿尔萨斯酒区,横跨莱茵河与德国交界的地域。阿尔萨斯酒区有不少世界顶级的上等白葡萄酒,也是法国独一甚至全数养植白酒葡萄的地域。由于无论从人文或地理方面讲,实际是阿尔萨斯与法国较为疏远,而与德国更靠近。这也许是迈克的爸爸有机遇爱上他的德国妈妈的缘故。

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