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拥戴葡萄藤嫩枝的格鲁吉亚

此文由发表于2013年04月26日 

  格鲁吉亚曾被视为葡萄酒酿造的起源地,1965年格鲁吉亚历史博物馆和第比利斯国立高校结合勘测舒拉维尔山下部和其古老民居遗址时看到很多古植物遗迹,此中异常引起留意的是葡萄籽,经化验及形态学剖析,格鲁吉亚和外国学者将10个葡萄籽认定为人工栽培的Vitis vinifera sativa D.C.种类葡萄,经过放射性碳测定其年月为公元前6000-7000年,不仅在格鲁吉亚,就是在全世界都是最古老的。

  植物学家把Vitis vinifera葡萄分成两种,一种是野生的,叫silvestris,另一种人工栽培的叫sativa。而在格鲁吉亚舒拉维尔人类活动遗迹地层所看到的古葡萄籽恰是Vitis vinifera sativa。

  相传尼诺(女)把基督教传入格鲁吉亚时,就是用自我的头发环绕葡萄藤嫩枝作的十字架来做祷告仪式的,从今后葡萄藤嫩枝就变成新的宗教象征,葡萄藤嫩枝也常常呈现于格鲁吉亚的传闻、传奇和歌曲中。

  储存下来的物质文明历史古迹以及一系列文字资料证实,公元前格鲁吉亚的葡萄酒酿造业就已经有相当高的能力,葡萄酒从这里运往欧洲。几个世纪以来,葡萄栽培一向是格古代农业耕种的重要情势之一和重要经济收入来历,十九世纪中叶,葡萄园的面积已有7.12万公顷。十九世纪下半叶格鲁吉亚葡萄栽培达到鼎盛期。大公和诗人亚历山大。恰夫恰瓦泽为格鲁吉亚葡萄造酒业做出了凸起奉献,恰是在其茨南达里的领地上利用卡赫基地域的葡萄种类(尔卡齐捷利、姆茨瓦涅、萨佩拉维)起始了酿制葡萄酒。

  当前最知名的格鲁吉亚葡萄酒大多呈现于二十世纪:赫万奇卡拉-1907年,奥贾列希-1933年,金兹马拉乌利-1942年,乌萨赫洛乌里-1943年,阿哈申尼-1958年,阿拉赞山谷-1977年。

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