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葡萄藏百味 玉瓶挂紫珠

此文由发表于2013年05月02日 

  葡萄酒是酒类中最具情调的“柔性”饮品,无论甜的、干的、半甜的,都是那样润滑、细腻、缠绵,犹如丝绸般地滑过你的舌头和心灵,使饮者舌尖甜甜的、舌边酸酸的、舌根润润的、内心热热的;有时,葡萄酒会像魔水同样,使人神魂倒置,如痴如醉,让你的眼神辣辣的,春意浓浓的。

  葡萄酒的酒精度通常都不高,男子喝稍嫌低但多喝尚知足,小姐喝略感高但少喝亦陶然。实际上情侣或亲朋对饮,不完全为的是酒,重要仍是为了情,为了休闲,葡萄酒只是一种烘托和媒介。好的葡萄酒能熏陶人的情操,丰硕人的物质生活和精神生活。一旦在真正接触了它之后,才能领略它雅致、香甜、浪漫的诱人之处。当你和她(或他)在一间光芒柔和多彩、音乐低旋曼妙的酒吧,手持亭亭玉立的郁金香形高脚玻璃杯、轻轻摇摆着如宝石红的挂杯果汁、沉醉于葡萄酒的温柔婉约,沉溺于干杯的心灵撞击时,那沁入肺腑的清冷玉液,会在体内激起心潮的涟漪,升华为灼热的情意,神奇般地把恋爱、友谊、亲情的氛围引入佳境……葡萄酒不愧是万种风情的催产液、人世柔情的加强剂。

  好的葡萄酒丰厚圆润、幽香浮动,香味达上百种。早在中国南北朝时,五言诗人张正见在《对酒》诗中云:“葡萄百味开”、“风移兰气人,月逐桂香来”,“忘情寄羽杯”。可见葡萄酒的香味是其它酒类无法比的,只有细细地品、逐步地享,才能感悟到此中的玄妙之处。不少文人雅士、圣贤信徒经过葡萄酒的“百味”激发出对人生的百感,并留下不少传世的趣话佳句。有人统计过,在《圣经》里也有520次提到葡萄酒,耶稣曾教育12门徒:“喝葡萄酒能够清静你的心灵,让你安详”。

  但是,有时葡萄酒也具有“烈性”,唐代诗人王翰在其知名的边塞诗《凉州词》中写到:“葡萄佳酿夜光杯,欲饮琵琶立即催。醉卧沙场君莫笑,古来备战几人回?” 意思是,举起晶莹的夜光杯,斟满殷红的葡萄酒。正要高兴痛饮,突然,催其快饮的铮铮琵琶声从立即传来。放开了喝吧,醉倒在疆场有什么好笑呢,自古至今备战的将士随时都筹办献身。这首诗以豪迈的样式描写了征戍将士喝酒的情景,具有浓烈的古代部队生活色彩。实质上,诗中也在强调一种“情”,这是一种男士汉的激情,也是对葡萄酒的豪情歌颂。

  自古以来,喝酒时唱主角的老是酒,第二轮上酒杯,酒杯是喝酒时最重要的酒器之一。酒杯奇形怪状、花样繁多,前面说的两首诗里也都提到了酒杯,即羽杯和夜光杯;但是向来人们对酒瓶却特别少说起,至今葡萄酒瓶多为 “手榴弹”形的玻璃瓶,从艺术角度看,形制简朴而乏味。

  可喜的是,跟着人们喝酒品位的晋升,已经起始注重葡萄酒瓶的艺术用处了,如新近问世的堆塑葡萄瓷酒瓶就很抢眼和养眼。

  这只葡萄酒瓶的形制是典范的“胆瓶”,容量为葡萄酒瓶尺度的750毫升。胆瓶因形如悬胆而名(也有说形如瓶胆的),流行于宋代。特点是敞口、细长颈、溜肩、腹部饱满,材质为瓷胎釉面,通常多为通体素面或描绘简朴的图案,特别少举行富丽的装饰。而这只胆瓶在设计设想上确实“斗胆”,瓶身的葡萄是由手工堆塑、手工上色,那一串丰满的、沉甸甸的葡萄,在青翠的枝叶和环绕的藤蔓烘托下,犹如一粒粒紫赤色的贵重宝石;另有那瓶盖不再是普通的瓶塞状,而是改用一捧熟透的葡萄;整个瓶子腹部丰满,恰如被丰收果实撑满的口袋;该瓶选用上等瓷土,采用现代进步烧制工艺,瓶体润如玉、白如脂、声如磬。欣赏如此一尊艺术佳品不免使人想起“葡萄熟了的时间”,耳中宛如传来葡萄园里的欢声笑语。这种深浮雕工艺葡萄酒瓶又像一幅静物油画作品,耐人寻味,使人沉醉。

  这只葡萄堆塑酒瓶独出心裁、设想巧妙,完全解脱了普通葡萄酒瓶的形制和材质,融入了我国民族特色和传承了我国酒器文化的精华,把古代和现代艺术完善地联合起来,使古老单调的胆瓶蓬荜增辉、面目全新,瞬时就从浩瀚的酒瓶世界里脱颖而出。

  试想,假若在温馨的交际场合或亲朋集会,展现如此一只葡萄酒瓶注定会充实调动喝酒者相对“闲置”的视觉感官,引起人们更多的席间话题,增长人们更丰硕的浪漫遐想,使喝酒者“未醉于酒先醉于瓶”,在大饱口福之中又大饱眼福。当曲终人离后,瓶中的佳酿荡然无存,但这只能够持久珍藏的空灵酒瓶却依然会给日后的回想添彩,会使佳酿的余香继续回旋,把如此一只艺术酒瓶摆放在家中也是一种雅致的精神享受。

  艺术葡萄酒瓶的呈现,使佳酿美瓶珠联璧合,相得益彰,填补了葡萄酒只有美酒难寻好瓶的千年缺憾。

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