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法国的红酒与啤酒

此文由发表于2013年07月17日 

  法国红酒之有名,勿用赘述,同时我也没资格发布谈论,由于假若不看价钱和标签的话,我是辨别不出红酒的优劣的。虽然初到法国就是在盛产名酒的Bourgogne,同时还被校园组织观光了一个有名的Chateau和葡萄地,但对于酒之优劣,我仍然不敢批驳一词。记得在观光Cave、品尝红酒时,尽管有人逐一描述,但到我嘴里,却只是一个味儿——红酒味儿了。诚然对于数十、上百欧元的红酒,仍是能容易辨别出其与普通红酒的迥然不一样的。

  友人们见我爱好写作,便觉得我烟酒必居其一。实际上对于烟我是从来不沾的,假若说对酒另有点爱好的话,那我对啤酒倒是稍有偏好——尽管有人只是把它当成饮品。我饮酒多源于开怀或纯为助兴,不喜好喝闷酒,那种痛极而醉的觉得还从来没有过,尽管有时也心有所望。每注意处巨痛或情陷伤感时,我选择的多半都是睡觉,不管在什么时间。一醒悟来,一切就已以往,什么都能够重来,面对的又是一个新的日子。

  说到啤酒,我觉得在青岛啤酒厂品尝到的、刚从管子里流出来的啤酒是最好的了。那带着麦芽香味儿和啤酒花苦味儿的新颖啤酒,从嘴唇、口腔一向浸入体内,让人叹为观止。自那今后,任何的瓶装或罐装啤酒,都只能引起对青岛啤酒厂新颖扎啤的无穷纪念。然而来法国后,偶尔地喝了数次不一样牌子的精装豪华啤酒,却让我又一次咂摸惊叹不已,不得不修正以前的偏见了。封装啤酒也有其王者风采的。

  第一次喝如此的啤酒是在一友人家,开饭时他说:“今日只喝啤酒,同时只有一瓶。”喝啤酒我诚然没有想法,只是量也太少了吧?那时好几私人呢!诚然这些话没有说出来,只在内心转了一下。摆好杯子,他从冰箱内部拿出一支红酒瓶大小的酒瓶出来,内装液体看上去黑乎乎的,完全不一样于普通啤酒的那种近乎透明。友人小心地启开瓶盖(我倒忘了是金属盖子仍是木塞),第一给我的杯子倒上。酒刚下去,泡沫即已从杯底冒起,那淡淡的、特有的啤酒香味儿,逐步钻入鼻孔。我马上发觉到了这种啤酒的与众不一样,急不行耐地尝了一口。友人见到我满脸的感慨与开心,便得意地告知我:“这是黑啤,是这里XX商铺里所能买到的最好的啤酒了,产于法国一个与德国接近的镇上。”可惜我如何也记不起那啤酒的标志和产地了,前好多天去商场转了转,仍是没能找到回想中的那份优美。

  自那今后,又有数次机遇得以品尝到豪华鲜味的法国啤酒,每瓶价钱都在1欧元以上,牌子不一,包装各不相同,味道也各有所不一样。

  近来的一次,是与我的房主老头一同,也就是前一天。这些天,我一向在帮他装修屋子。在装修历程中,咱们碰见了一个难题,经左思右想终于找到了一个方案,两人一开心,便提前收工驾车出去寻找食品。在买完我俩都喜好吃的大鱼大肉之后,老头问我喝红酒仍是啤酒。前好多天一向都是我陪他喝红酒,我想今日也该到他陪我喝啤酒了吧。于是又开车到了Casino商铺,他把零钱袋给我,让我选择任何我喜好喝的啤酒,而他留在车内等我。除了他指定的Fichere啤酒(产于Alsace)外,我给自我挑了以前没喝过的La Goudale和Kriska。这2瓶啤酒,前者是金色的;后者是乳黄色的。Kriska的瓶子极其讲求,带磨砂的,其图标和文字都是直接印上去的,看起来更象一支庞大的香水。咱们两人吃得很得意、喝得很开怀,这是我来法国后少有的一次微醉。只可惜对着的是个法国老头,“千言万语不知从何提及”。最后只好拿起电话和一位友人漫无边际地聊了一下子,然后发现张楠不觉得然地拿着那块铜,我就倒床而睡了。

  对于品酒,尽管我真的想学点东西,但就是进不了角色。网上很多描述性的文章中不乏经典之作,我看了也觉受益非浅,但实践起来却老是说不出个道道。就凑和着写这么一篇文章,算是对法国红酒和啤酒的一点杂感吧。

(文章来源:葡萄酒世界红酒网,http://www.pu-tao-jiu.net,转载请注明出处。)

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