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希腊是具有深挚文化底蕴的葡萄酒国家

此文由发表于2013年07月30日 

  行业概况

  希腊葡萄养植面积快要13万公顷,葡萄酒产量40多万吨,在欧盟老成员国中,位列第七(其余一些从产量的角度来说是能够被忽视的)。葡萄酒重要用于国内消费,因为葡萄酒的出产与消费具有悠长的历史,因此,当地人喜爱喝葡萄酒,同时与中国人同样,以为葡萄酒是有益健康的。

  希腊葡萄酒历史

  作为悠长而又兴隆的希腊文明的一部分,毋庸置疑,希腊人出产酿造葡萄酒历史长远。讲到葡萄酒的发源,当前被广泛接收的看法是:公元前6000年时,在高加索地域人们起始养植与酿造葡萄酒,后传到美索不达米亚、腓尼基、埃及以及希腊,同时,最为主要的是,经过希腊,向西继续流传,促成了今日欧洲葡萄酒形成繁多产区,能够说,希腊连结了葡萄酒成长的历史与现代。诚然,直到今日还没有足够的证据,可以体系阐明葡萄酒产业持续成长的历程,这就使咱们对葡萄酒发源一向处于预想阶段,也就发生了一些具有贸易目标的故事。好在,希腊具有足够深挚的历史与文化底蕴,他们也就不再在乎如此的一个故事,因此,直到近来20多年,因为欧盟限定葡萄酒出产,期望晋升葡萄酒品质,以对付世界葡萄酒出产过剩危机之时,很多人才留意到“在会场的角落里一向缄口不言的年迈绅士”–希腊葡萄酒。

  跟着希腊加入欧盟以来,欧洲资金很多涌入,促进了希腊葡萄酒行业更新设施与技能,加速了迈向现代化的步调(诚然,也许希腊人不如此以为)。

  产区

  希腊位于历史上的炸药桶–巴尔干半岛南部,三面对海,领土面积不大,多为山地,对于地皮的使用可谓极致,以至于亚历山大说:“你们的名片写自我地点时写到门牌号,而咱们希腊人一向要写到房间号”。葡萄酒产区的划分也不破例,不大的国家,葡萄酒产区被划分(该分级系统建立于20世纪70年月)为4个等级,160多个产区。

  在这个划分级别的系统中,重要针对普通种类的应用、产区(或者酒庄)的历史、出产技能(倾向于法国的技能系统)以及葡萄园的海拔高度和朝向等等几个方面举行。

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  OPAP尺度相当于欧盟拟定的“产于特定地域的高品质葡萄酒”(VQPRD)尺度,切合这个要求的产区有25个,分布于9个行政区。

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  OPE尺度相当于欧盟拟定的“产于特定地域的高品质甜葡萄酒”(VLQPRD)尺度的甜型葡萄酒,共有8个产区,分属于4个行政区,例如采用小白玫瑰香酿造的举世着名的Samos就是此中的典范代表。

  在上述这两个级此外酒中,能够标注“Reserve”、“Grand Reserve”,然而,一定知足如此的前提:

  Topikos Inos

  这个等级相当于法国的VDP,地域餐酒,一些出产者能够利用“酒庄(Ktima)”、“修道院(Monastiri)”、“城堡(Archondiko)”等字样。以展示与众不一样。

  Epitrapezios Inos

  这是相当于法国的VDT等级,指普通餐酒,也是受到限定起码的等级,恰是因为希腊拥有悠长的葡萄酒出产历史,因此,大量人不肯接收这些现代的制度规章,他们出产的葡萄酒只能利用这个级此外标识。所以,在这个等级中有大量美酒,更不乏令你惊喜的酒。

  种类

  土生种类是希腊葡萄酒的长处之-,当前仍在利用的本土种类高出300多个,这个数据能够比拼法国、意大利。但是,这些种类的名字利用希腊语,既难读又难记,很难被人熟知。

(文章来源:葡萄酒世界红酒网,http://www.pu-tao-jiu.net,转载请注明出处。)

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