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在酒神巴克斯故里尽情饮酒

此文由发表于2013年08月01日 

  致力于凸起质量的小型葡萄酒酒厂更是花样繁多;在这,各类举世无双的栽培要领加上希腊有名的阳光一同酿制着与众不一样的葡萄酒。在着名的圣托尼尼岛上,肥饶的火山灰泥土彷佛赋予了当地葡萄酒一种强烈的烟熏味道;葡萄藤被养植在小凹坑里,环绕成篮子的外形,以坚持贵重的水分和避免来自圣托尼尼地面无所不在的风的侵袭。

  成长在Pelopponese和克里特岛的大量葡萄都是未经移植的种类,酒厂大多分布在自然古老的一片片葡萄园的周边。大部分葡萄园坐落在山间,或者是在火山崖顶部。圣托尼尼岛上最着名的酒厂之一Gaia生产多种鲜味葡萄酒,包罗Thalassitis, 这是一种受到希腊古代葡萄酒的灵感谢发而酿制出的葡萄酒,内部掺有少量的海水。

  希腊大量酒厂不会将他们的小产量葡萄酒出口,因此去希腊要开放你的味蕾。你品尝的大量酒在世界其它处所都没有出售。留意,希腊大部分酒厂都没有品酒屋,体验当地佳酿最好的处所是餐厅。尽管酒水商铺也有葡萄酒出售,价钱也划算,但或许不会告知你对于一款特此外葡萄酒你想要知道的那些东西。

  在希腊,有一个关于Mavrodaphne葡萄酒的浪漫传闻。好久以前,一位德国酒商在希腊拥有几个葡萄园,葡萄园里重要养植的是Mavro葡萄种类。虽然他不想可仍是爱上了一个葡萄摘采工,一个俏丽的希腊少女,名叫Daphne。但还没等他下定决意向Daphne表达爱意,Daphne就得病死去了。悲伤欲绝的葡萄园主于是用这两个他最爱的名字把酒定名为Mavrodaphne。

  Mavrodaphne酒是一款丰硕的黑色甜点酒,还能够在烹调中利用,例如能够用它来调制烧烤时的酱料。但它并不是希腊独一值得品尝的甜点酒。另一款酒是Samos,生产自着名的Boutari酒厂,口感令人愉快同时在外国有售。被誉为是“一款成熟圆满的甜点酒,甜而光滑,带有充沛酒体和鲜味的杏子味道和香气,虽然贫乏繁杂度。”

  不管是在家中仍是在旅途中,都请尽情享受希腊葡萄酒吧。

(文章来源:葡萄酒世界红酒网,http://www.pu-tao-jiu.net,转载请注明出处。)

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