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  ACETIC ACID(醋酸)——所有酒都含有轻细而不易察觉的醋酸(约0.03% -0.06%)。假若比例高出0.1%,酸味会变得显眼,就有如指甲油般的味道。   ACID,ACIDITY(酸度)——酒酸,是造成葡萄酒 (异常是白酒)……(阅读全文)

  一个精心筹办的野餐或烧烤会不或许漏掉饮品的问题。啤酒和不含酒精的饮品很轻而易举得到大伙的一致附和,然而葡萄酒呢? 在夏季,没有什么饮料能比葡萄酒的选择更让人头疼。选择太多,同时酒标上又是外国文字。实际上葡萄酒选择不……(阅读全文)

  最好吃的一道西班牙海鲜是铁板虾, 这种虾也是从海里捞上来就速冻的,虾是用海盐阉过,其他用不着放任何调料,吃的时间,将一块铁板烧热后,将虾放上去一煎就能够食用,虾的味道是既然鲜嫩又鲜美,用来配这道菜的就是加利里亚(GA……(阅读全文)

  西班牙是世界上第三大葡萄酒出产国。西班牙人酿出一些上等葡萄酒,但在美国市场上,西班牙葡萄酒并没有获得应有的市场空间。   也许这是一件功德。西班牙葡萄酒品质没有被人们所意识到的时候越长,这些上等葡萄酒价钱被低估的时……(阅读全文)

  西班牙红酒产区 – 塞格雷河岸产区简介  塞格雷河(Rio Segre)从比利牛斯山地湖泊向南流淌,穿越加泰罗尼亚自治区的莱里达省(Provincia de Lleida) ,从与之同名的莱里达市环城而过,在塔拉戈纳省(Provincia de Tarragona)的……(阅读全文)

西班牙红酒产区 – 塔科隆特产区  塔科隆特一阿森台霍葡萄酒是用养植在加那利群岛特内里费岛西北目标的火山山坡上的葡萄酿制而成的。塔科隆特(Tacoronte)和曼兰萨一德阿森台霍(Malanza de Acentejo)是这一地域重要的葡萄酒产地……(阅读全文)

  西班牙葡萄酒的级别划分和法国和意大利雷同,不过西班牙的级别规章是Denominacion de Origen(简称DO)。红酒标上还经常能发现Crianza(美酒)、Reserva(珍藏)和Gran Reserva (特级珍藏字样)。在 Rioja 和 Ribera del Duero, ……(阅读全文)

  西班牙红酒产区 – 乌迭尔产区简介  乌迭尔一雷格纳是瓦伦西亚自治区最接近内陆的法定葡萄酒原产地,同时还拥有自治区部分海拔最高的葡萄园。乌迭尔一雷格纳、阿利坎特和瓦伦西亚三大法定葡萄酒原产地在瓦伦西亚自治区主要……(阅读全文)

  西班牙红酒产区 – 奥拉斯产区简介  瓦尔德奥拉斯位于加利西亚自治区与卡斯蒂利亚一莱昂自治区接壤处的奥伦塞省(Provincia deOrense)西部界限,希尔河(Rio Sil)从中部地域穿流而过。大部分葡萄园都集中在希尔河谷(Valle de……(阅读全文)

  西班牙红酒产区 – 下海湾产区简介  加利西亚自治区的下海湾地域由一个个深切内陆的海湾构成,这些雷同于峡湾的舌状海湾使位于西葡界限的米尼奥河(Rio Mino)以北的西班牙西北海岸线变得十分蜿蜒曲折。这一地域的河道在坎巴……(阅读全文)

  西班牙红酒产区 – 卡利涅纳产区简介  卡利涅纳是阿拉贡自治区各法定葡萄酒原产地中历史最悠长的一个,早在1960年即已得到原产地名号的认定。以该产地定名的葡萄种类十分有名,但卡利涅纳葡萄在当地葡萄园中的养植面积却只……(阅读全文)

  西班牙红酒产区 – 卡瓦产区简介  卡瓦酒(cava,与香槟相雷同的葡萄汽酒)重要产自加泰罗尼亚自治区的巴塞罗那省,西班牙的其他地域也能够出产这种酒,但葡萄园和酒厂一定获得政府部门的核准。加泰罗尼亚自治区以外的卡瓦汽……(阅读全文)

  西班牙葡萄酒产区 – 德韦尔瓦产区简介  孔达多一德韦尔瓦(意为“韦尔瓦伯爵领地”)位于韦尔瓦省(Provincia de Huelva),地处安达卢西亚自治区(Andalucia)西端,西班牙与葡萄牙界限以东,葡萄养植区以韦尔瓦市为焦点,分布……(阅读全文)

  西班牙红酒产区 – 里奥哈产区简介  里奥哈葡萄酒产于里奥哈自治区以及相邻的巴斯克地域和纳瓦拉自治区,里奥哈葡萄酒原产地分为三个主腹地方,即位于里奥哈地域西北部的上里奥哈(Rioja Alta),阿拉瓦省境内更靠北的阿拉瓦里……(阅读全文)

  西班牙红酒产区 – 河岸地域产区简介  加利西亚的“河岸地域”法定葡萄酒原产地位于奥伦塞省(Provincia de Orense)米尼奥河及其支流四周,比下海湾地域更接近内陆。河岸地域的最南端已抵达西葡界限。而最西端则与下海湾地域……(阅读全文)

  西班牙红酒产区 – 胡米亚产区简介  胡米亚是穆尔西亚自治区境内(Murcia)下黎凡特意域(BajoLevante,指西班牙东南沿海地域)的两个法定葡萄酒原产地之一。这里的葡萄园位于胡米亚市四周,纵跨穆尔西亚与卡斯蒂利亚一曼恰自治……(阅读全文)

  西班牙红酒产区 – 吉马尔峡谷产区简介  吉马尔峡谷地域位于特内里费岛东南部,是相邻的阿博纳法定葡萄酒产区(DO de Abona)向东北目标的延长部分,由阿拉佛(Arafo)、坎德拉利亚(Candelaria)和吉马尔(Guimar)等城镇构成。值……(阅读全文)

  西班牙红酒产区 – 卡拉塔尤德产区简介  卡拉塔尤德位于萨拉戈萨省(Provincia de Zaragoza) ,是阿拉贡自治区(Aragon)四个法定葡萄酒原产地中最大同时也是最西面的一个。这里的葡萄养植区地处圣母山胍(Sierra de laVirgen)……(阅读全文)

  西班牙红酒产区 – 阿尔曼萨产区简介  阿尔曼萨法定葡萄酒原产地地处卡斯蒂利亚一曼恰自治区(Castilla-La Mancha)东端,位于阿尔巴塞特省(Provincia deAlbacete)境内。葡萄养植区重要集中在西部的Chinchilla de Monte Arag……(阅读全文)

  西班牙红酒产区 – 比埃尔索产区简介  比埃尔索是一座位于卡斯蒂利亚一莱昂自治区(Castill y Leon)莱昂省(Provincia de Leon)西部省界的避风山谷,北面的坎塔布里亚山脉(Cordillera Cantabrica)和南面的莱昂山脉(Montes de……(阅读全文)