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  以纬度来说,加拿大葡萄酒产区与意大利托斯坎纳Toscana,或法国普罗旺斯 Provence 靠近,但因为受到北极天气影响,使得加拿大属于寒冷的葡萄酒产区,在如此的天气下,因为天气严寒的关系,会影响到葡萄的成长,然而如此酷寒的天气……(阅读全文)

  不管狄奥尼索斯他是怎样看到葡萄酒的,但无论他走到哪里,他就把造酒身手带到哪里,使当地的人们走上了致富的道路。所以狄奥尼索斯博得了普天下人的钦慕,被人们尊称为“酒神”。   希腊的酒主如果葡萄酒,古希腊将葡……(阅读全文)

  绝大部分消费者都了解葡萄酒有白葡萄酒和红酒之分,实际上按照不一样的分类要领,葡萄酒另有甜酒和干酒之分。讲到甜葡萄酒,第一需要阐明的是:甜葡萄酒不等于带有甜味的葡萄酒,它通常是指含糖量大于45g/L的的葡萄酒,对于品质上……(阅读全文)

  当收藏家把红酒当古玩同样来把玩鉴赏时,咱们了解这种温而不烈、香而不俗、醇而不杂的酿造必定是历史精髓与天然天成的自满……   流淌千年的文物   前几年,一部名为《云中闲步》的好莱坞影片风靡世界,这部片子最……(阅读全文)

  法国大文豪大仲马以往说过:“葡萄酒是宴会上的才智部分。”   或者也能够如此理解:没有葡萄酒的宴会,就像抱拥时没有接吻。   按照正式的西餐系统,餐前要喝开胃酒,例如香槟(起泡葡萄酒)、味美思(加香葡萄酒)……(阅读全文)

  原本没有香槟酒,是香槟省一个修道院的修士,把含有残糖的酒灌到瓶子里,根据日常的形式放在教堂的酒窖里,出于担忧酒被遗漏而加上木塞并捆上麻绳。就像咱们预料而那时完全出于不测的那样,酒在瓶子里举行了第二次发酵,爆掉了一些……(阅读全文)

  卡蒙乃第一次被看到是在1990年,在智利一家四代家传的酒庄De Martino,他们邀请的一位法国葡萄技师看到酒庄内大片上等的“美乐”并不是法国普通的美乐葡萄,由于它的体现一向优秀,那时这种“美乐”在智利有大……(阅读全文)

  第一,雷司令与橡木桶势不两立,它不会在橡木桶中熟化同时有质量上的成长,这个特点让雷司令变成纯粹的葡萄酒,体现出它们原始的样式。这对于那些方才入门的葡萄酒新手来说,是良好的一件事件,由于这种原始的味道(葡萄自身的味道……(阅读全文)

  加拿大除了知名的冰酒厂之外,另有很多造酒坊,大小近600多家。他们用普通的葡萄酒,仿冰酒的特点,酿制成雷同冰酒的葡萄酒,价钱廉价。该酒不能称为冰酒,但也不能称为“假酒”,由于造酒坊出产的“亚冰酒”……(阅读全文)

  法国人喜好饮葡萄酒,也喜好分享“喝酒的开心”。我企图知道人们喝酒的机会,巴黎人就会说:“任何时间,正式或非正式的场所,咱们都能够喝酒。例如在咖啡馆、办公室、住家、集会的时间都能够饮葡萄酒。”但唯……(阅读全文)

  美国作家威廉·杨格说过:一串葡萄是俏丽,静止与圣洁的,但它只是生果罢了;一旦压榨后,它就成为了一种动物,由于它成为酒今后,就有了动物的性命。不了解从什么时间起,红酒暗暗变成一种时髦伸伸开来,引得无数人深深恋上……(阅读全文)

  碰杯对心,醇香的美酒岂非仅仅代表微醺的醉意?人生擦过,几十年的修为却只为换得对下辈子宁静的守候?一杯酒走来的过程如人生同样短暂却丰硕,人为酒倾泻了感情与内在,酒还人一杯迷醉与释然。   绅士有信   巍峨隽秀的祁连山……(阅读全文)

  冰酒口感滑润、甜蜜醇厚,经常带有成熟的梨、桃子、芒果、杏仁和花的香味。因为其甜度高、酸味巧妙、香气迷人、酒精度不高,既适合独立喝,也能与新颖生果、鲜乳酪、蛋糕等甜点发生良好的搭配。   品尝和喝冰酒对容器是有必定的……(阅读全文)

  《达芬奇密码》从头燃起了人们对上帝教神秘教堂的爱好,葡萄酒也是同样。在上帝教的历史中,无论是耶稣在布道时,将净水化为佳酿,显出神迹;或是在“最后的晚餐”中与门徒共钦葡萄酒;以至于上帝教的弥撒注定筹办葡萄酒……(阅读全文)

  当冰酒带着他的甜美和芳香走进咱们的生活,这来自-5℃的甜酒甚至在2006年的冬季里成了女人喝葡萄酒时的首选,冰酒在葡萄甜酒里属于青出于蓝的角色。由于价钱的昂贵、制做形式的非凡、天然前提的不行节制,让所有人对冰酒布满了好奇……(阅读全文)

  车子驶过蔚蓝的河湾,一路上处处都是一眼望不到头的葡萄园,酒业协会的Office乃至供给应游人一份完备具体的造酒厂路线图。   迈尔斯和玛雅钟情于Point 和Syrah,LG却喜好一种叫Inniskilliin的冰酒,咱们循着地图上的记号去找那家……(阅读全文)

  Kabinett珍藏,以成熟的葡萄酿造的精细、清淡、酒精含量低的葡萄酒。   Spctlese晚摘。以成熟、饱满的葡萄酿造,收成时候较之“珍藏”晚一些。   Auslese精选。以成熟葡萄酿造的精致葡萄酒,未成熟的葡萄将被筛选掉……(阅读全文)

  在葡萄酒宴上,餐前、餐中、餐后所配的葡萄酒相当讲求,每款葡萄酒的口感与性格也各不一样,要使葡萄酒与菜品完善联合,一定冲破国界准确配对。以下的葡萄酒、菜品配对可能能给葡萄酒爱家们一些心得和启事。   哥德利安汽酒(法……(阅读全文)

  葡萄酒   提到冰酒(英语Icewine,德语Eiswein),大伙会感觉生疏,不过从它的名字上就能顾名思义地理解出它的意思,是用冰葡萄酿制出的葡萄酒,因此也请别弄混合,冰酒跟咱们喝冰镇啤酒,冰的观念是不同样的。因为冰酒的发生、……(阅读全文)

  冰酒又称冰酿葡萄酒,属白、甜葡萄酒类,当前只有德国、加拿大特别少数地域出产。真正的冰酒出产是一项劳动强度比较大的工序,它是让葡萄在葡萄树上天然冷冻,然后举行手工采收,最后再将冷冻葡萄举行压榨。在压榨历程中,葡萄汁中……(阅读全文)