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  绝大部分消费者都了解葡萄酒有白葡萄酒和红酒之分,实际上按照不一样的分类要领,葡萄酒另有甜酒和干酒之分。讲到甜葡萄酒,第一需要阐明的是:甜葡萄酒不等于带有甜味的葡萄酒,它通常是指含糖量大于45g/L的的葡萄酒,对于品质上……(阅读全文)

  有人说假若将葡萄酒持久存放在冰箱内,会使葡萄酒瓶塞干燥萎缩,因此不太好,但若是酷冷后立即喝,就没有问题了。   不过请留意可别将红酒和味道浓醇的白葡萄酒等冰的温度过低,以避免其香味和口味将会减低。葡萄酒冰桶,是能够……(阅读全文)

    冰酒(英语Icewine,德语Eiswein)顾名思义就是冰葡萄酒的意思。跟“有机”一词同样,冰酒在不一样的国家有不一样的定义。通常说来,冰酒指的是用采摘时已经冻硬的葡萄酿造的甜白葡萄酒。但在正宗冰酒产地加拿大……(阅读全文)

  人们或许会感觉冰酒有悠长的酿造历史,但实际并非如是。实质上,迄今为止冰酒只诞生了大概200年。关于冰酒的诞生,最流行的说法是,他最初由一位德国葡萄酒出产商酿造出来。这位造酒商为早到的霜冻感应惊奇;但他决议无论怎样要压……(阅读全文)

  德国是普通出产冰酒的国家,在德国,冰酒属于上等高级葡萄酒Qualitatswein中的最高级,并受相干法令律例的约束。   按照德国葡萄酒学会的资料描述,冰酒是采器具有Beerenauslese质量的葡萄酿造而成,那些过分成熟的、且已经传染……(阅读全文)

  为了增长葡萄自己的甜度,晚收和干化是其代表工艺。晚收葡萄顾名思义,即在葡萄正常成熟后,依然不采收,通过一段时候的水分流失使得葡萄含糖量进一步提高。干化葡萄的道理与之雷同,将采收的葡萄举行酿晒或风干,干化历程常连续数……(阅读全文)

  GRAND CRU:列级名庄/特级名庄  1ER CRU:一级名庄  CRU BOURGEOIS:明星庄  AOC:法定产区酒  VDQS:准法定产区酒  VDP:优良酒  VDT:平时餐酒  意大利:  DOCG:上等法定产区  DOC:法定产区(相当于法国的A……(阅读全文)

  1. Qualitatswein mit Pradikat(简称QMP,2007/2008年,此简称被更名为Pradikatwein)上等法定产区酒  是德国最高级此外葡萄酒,它有浓烈的果香和适合的酸度。这种酒一定以好的年份和熟透的葡萄为原材料,种类和出产地一定切合……(阅读全文)

  2001年6月,辽宁省五女山绿色食物开辟有限公司、辽宁省能源(集团)投资有限责任企业和加拿大太平洋米兰酒业有限公司,三方出资共同组建辽宁五女山米兰酒业有限公司。企业建立后,领导不知足于从加拿大进口冰葡萄汁出产冰葡萄酒的……(阅读全文)

  ◆[新酒]就是指以那年采收的葡萄所酿造出来的酒,尽管隔年喝它还不至于成为「老酒」,但时候越久,新酒所强调的果香、清爽口感会逐步消逝。一般新酒建议在出厂三个月内品尝,万万不要把新酒“陈年”,它们不经久藏。  ◆[冰葡萄……(阅读全文)

  甜美初印象  在大半人印象中,德国葡萄酒是甜的,这该归功于德国葡萄酒中相当令人沉迷的“贵腐酒”。“贵腐酒”是在莱茵河畔的约翰尼斯堡葡萄园一次偶尔事情中看到的。在德国境内北纬50度四周,即靠近葡萄可养植地方最北的处所,……(阅读全文)

  通常来说甜品、生果、蔬菜、沙拉(加了醋或是柠檬汁)与葡萄酒的酸味并不辅佐。葡萄酒以搭配荤菜较为适合。同时,假若要品尝葡萄酒真实风范,在饮酒前应该坚持口吻的干净与味觉器官的敏锐,避免受到酸、冷、热、辣的刺激。喝葡萄酒……(阅读全文)

  红酒配红肉,白葡萄酒配白肉和海鲜是最根基的规则。所谓红肉包罗牛羊和野味,鸭肉由于肉质较硬,味道重,也被列为红肉;所谓白肉包罗鱼肉和鸡肉等;不过一个破例是,陈年的白色香槟酒,由于香气和味道厚重,反而是搭配野味的上选。……(阅读全文)

  甜葡萄酒,是指含糖量大于45g/l的葡萄酒 ,并非带有甜味的葡萄酒,甜葡萄酒的甜味无论是味道略甜、中甜仍是甜腻,是来自葡萄果实自己的滋味和高超的造酒工艺。甜葡萄酒的甜美引诱十分异常,尤其切合亚洲人的味道。重要能够分为三品……(阅读全文)

  加拿大拥有出产冰酒的绝佳天气前提,乃至比冰酒的老家———德国和奥地利的天气前提还要适合。在加拿大安粗略湖四周的地域,甚至年年都具有出产冰酒的天然前提。而为了辨认和促销完全由当地产葡萄(有些加拿大葡萄……(阅读全文)

  这个魔幻般的时刻终于到来了。葡萄果实已经完全成熟,气温也降到了华氏10度以下,亨特和他的员工采摘了六吨葡萄并压榨成了酒,到春季就能够喝了。  时期广场Marriott Marquis旅店扭转餐厅的管理米勒已经有些迫不急待了,他选购了……(阅读全文)

  KMW是Klosterneuburger Mostwaage,指葡萄果汁中的含糖量。      冰葡萄酒(Eiswein):至少25°KMW;采收和压榨时葡萄必须结冰。      稻草酒(Strohwein):至少25°KMW;酿制用的葡萄须在稻……(阅读全文)

  旧世界的酒标很少标示葡萄种类,所以,庄园或者产地名称是主要的消息,不一样国家的级别规章也是一定把握的消息。  法国波尔多(Bordeaux)酒标签  法国酒标签中极主要的是产地名称,由于产地名称甚至等同该酒的品质评级。除此……(阅读全文)

  各个国家对葡萄酒的级别区分都有不一样的规章,法国的AOC,西班牙的DO,意大利的DOC,和DOCG,德国则以葡萄酒的含糖量来决议级别。但一样的是这些规章都为了确保葡萄酒不会变为多量量出产的工业化饮料。各个国家分级状况如下:  ……(阅读全文)

  莫高葡萄酒的生产企业——甘肃莫高实业发展股份有限公司成立于 1995年12月29日,公司注册地:兰州高新技术产业开发区一号园区,法定代表人:王哲生,注册资本:13840万元。公司主营业务为农产品及加工品、药品的生产和销……(阅读全文)