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  红酒文化需要积累   眯起眼睛看着杯中那红宝石同样的液体轻轻泛动,这是红酒,带着微微的果香,有点迷人。从舌尖轻轻抿一口,让它缓缓地流过味蕾,觉得那浓烈的醇香和丰硕的条理,一点点草莓味,如有若无的苔藓混合着林中鲜蘑菇……(阅读全文)

  初品红酒一定记住的几个要点  “假若你是一个入门级的品酒者,建议你去品尝以澳洲、美国、智利为代表的‘新世界’红酒,由于这些酒里的葡萄品种比较单一,而法国酒太甚繁杂,低级品酒者不宜从法国酒入手”。  红酒文化需要积聚……(阅读全文)

  现在要为大伙介绍的是有巴罗露酒王之称的赛拉图酒厂。假若说法国的葡萄酒里以波尔多和布根地最为出名,那么在意大利,你必定要了解托斯卡纳和彼尔蒙。托斯卡纳的酒相信有些人略有耳闻,但说到彼尔蒙,就不能不说起两个优质法定产区……(阅读全文)

  武当王酒庄位于波尔多菩依乐村西北。一座海拔27米的小圆丘上,一整单方面积达82.5公顷的葡萄园铺展执政阳的山坡上。深深的砾石层覆盖着底层的石灰土,极佳的泥土布局加上气候的调节,构成葡萄成长的绝好环境。尽管从波尔多酒庄的评……(阅读全文)

  说起美国加州,人们立即就联想到阳光、海滩,还有甜美的别致士橙。恰是因为这种日照充沛,又有海洋季风来调节降雨的很好气候,赋予了加州出产上好葡萄酒的天然前提。所以,加州是美国重要的葡萄酒出产地,其产量占全美的90%。而在……(阅读全文)

  宝贝隆区的卓龙庄由Giraud家族建设于十八世纪末期,很快它已变成该区最有名气的优质酒庄。当时能在宝贝隆Pomerol与她叮当马头的就害怕只有威登庄Chateau Certan了。卓龙庄园面积原有25公顷之大,是宝贝隆Pomerol最大的酒庄。在189……(阅读全文)

  近来几年来,美国加州的葡萄酒陆续脱颖而出,占据了相当大的一部分市场,此中又数纳帕谷(Napa Valley)、索罗马(Sonoma)和利物摩雅(Livermore)三个地区的葡萄酒最为出名。而谈到加州的葡萄酒,就不能不提位于利物摩雅(Liver……(阅读全文)

  传闻神户牛肉之所以味道反常鲜美,肉质细嫩,是因为在饲养这些牛的时候,会专门给它们听音乐,让它们身上的每一个细胞都布满了艺术气味。不了解骑士庄(别名:舒威利亚)的主人Oliviver Bernard是不是受到神户牛肉的开导,反正,这……(阅读全文)

  普通的波尔多五大名庄均产于波尔多的左岸。他们有三个产自菩依乐村(Pauillac),一个产自碧莎村(Pessac)和玛歌庄产自玛歌村(Margaux)。而1855年波尔多评出的61个列级名庄中就有22个是产自玛歌村。玛歌庄诚然是玛歌村名庄中最……(阅读全文)

  波尔多地区有大量历史悠长的名庄,而林卓贝斯庄(别名靓茨伯),或许是独一拥有两位曾担当过市长的庄主的名庄。林卓贝斯庄位于波尔多菩依乐地区,除了得天独厚的地理环境令葡萄有极佳的品质之外,还拥有相当昌盛的历史。自17世纪创……(阅读全文)

  力士金庄园间隔知名的玛歌庄园只有数百米之隔,算是玛歌村的一个知名的葡萄酒庄园。力士金庄园最早从属于Dues de Duras,当时还算不上是一个自力的庄园,不过只是Dues de Duras繁多田产中的一部分。直到后来庄园落入Chevaliers de……(阅读全文)

  奇雅酒园是梦迪区(Montalcino)的普通酒园,也是被选为“超级托斯卡纳”(Super Toscans)的六十大名庄之一。梦迪区是托斯卡纳内的几大名区之一,区内有两款知名于世的葡萄酒:梦迪西露(Rosso Di Montalcino)和梦迪保……(阅读全文)

  假若说里鹏庄园是当代波尔多还是世界葡萄酒业的一个最触目标古迹,相信没有一个酒评人或葡萄酒里手会有二言。   里鹏庄园无多姿多彩的历史,又无宏伟的庄园城堡和宽广俏丽的庄园。八十年代以前还是寂寂无名,面积只有一公顷的一……(阅读全文)

  乐梦迪与猎豹庄,两个各具特色的酒庄,但却有一个共同点他们都是由南非知名的Rupert家族拥有的物业,所以我们把这两个酒庄放到同一个故事里一同介绍。   拥有17亿美元身家的Rupert家族位居世界前500名富豪之列,他们是对南非经……(阅读全文)

  假若说意大利托斯卡纳的现代酒王是西施佳雅,那它的普通老酒王就必定非“碧安帝山迪Biondi Santi”莫属了。乐姬丝Le Chiuse和碧安帝山迪Biondi Santi 有着紧密的血缘关系。所以在介绍乐姬丝的并且也必定要先介绍Biondi ……(阅读全文)

  蓝宝丽丝酒庄位于澳洲维多利亚省Avoca镇四周的宝丽丝(Pyrenees)小区。假若你从墨尔本来往西行,穿过有名的Ballarat,沿Sunraysia高速路继续进步70公里左右就是宝丽丝。那边山脉迤逦向南延长,山峰被俏丽的淡蓝色薄雾覆盖,给人留……(阅读全文)

  位于法国波尔多(Bordeaux)美度区(Medoc)菩依乐村(Pauillac)的拉图庄(Chateau Latour)是一个早在14世纪的文献中就已提到的古老庄园。但当时它还不是个酒庄,16世纪时才开垦变成葡萄园。在1855年已被评为法国波尔多一级名庄……(阅读全文)

  在世界上各个国家各地,各门各派的酒王中,最出名的酒王应算是法国波尔多菩依乐村的拉菲庄了。何故?   第一,历史。拉菲庄是由一名姓拉菲(Lafite)的贵族创园于1354年,在十四世纪已相当有名气。到了1675年她由当时世界的酒业……(阅读全文)

  南澳省的巴罗莎谷是当前澳洲最有名气的葡萄酒产区之一,这里得天独厚的气候和泥土前提培养出品质极好的穗乐仙葡萄酒,克拉斯庄园就是位于这块宝地里的一个明星酒庄。不过要说起克拉斯的故事,我们还要说起此外一个名庄,也是令巴罗……(阅读全文)

  “为学日益。为道日损。损之又损,以至于无为。无为而不为。取天下常以无事,及其有事,不足以取天下。” 这是一段来自我国古代创意家老子的《道德经》第四十八章的内容。《道德经》中倡导“无为”,是指任其……(阅读全文)